為加強對流通環(huán)節(jié)臨近保質期食品（以下簡稱臨期食品）的規(guī)范管理，減少消費糾紛，有效防范化解食品安全風險隱患，保障消費者知情權、健康權，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)規(guī)定，現(xiàn)就臨期食品管理工作提示如下：

 

　　一、本提示中臨期食品是指食品標簽所標注的保質期限即將到期的預包裝食品。散裝食品及現(xiàn)做現(xiàn)售食品應符合《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，涉及臨期食品的，參照本提示執(zhí)行。

 

　　二、食品銷售者應當對臨期食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。

 

　　三、鼓勵有條件的食品銷售者設置臨期食品銷售專區(qū)（柜）并在醒目位置設立提示牌，標明“臨近保質期食品銷售專區(qū)（柜）”字樣集中陳列出售，未集中陳列出售的，應當對待售的臨期食品作特別標示。

 

　　四、散裝食品應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。散裝食品分裝后，應當在小包裝上標明食品的生產日期、分裝日期和保質期。如將不同生產日期的散裝食品混放銷售，應當標明最早的生產日期和最短的保質期。對臨近保質期的散裝食品應當在容器、外包裝、小包裝上加貼“臨近保質期食品”字樣的標識。

 

　　五、食品銷售者在收銀臺或店內醒目位置設置提示牌，告知消費者注意查看食品生產日期、保質期等信息。對消費者在店內發(fā)現(xiàn)過期或感官異常等食品，及時聯(lián)系告知店內工作人員的行為，給予獎勵。

 

　　六、食品經營者要落實主體責任，結合“日管控、周排查、月調度”工作，建立完善食品安全自查制度。定期對貨架在售食品進行檢查并做好記錄。發(fā)現(xiàn)食品達到臨期界限的，應及時轉至臨近保質期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質期食品”標簽；發(fā)現(xiàn)食品到期、包裝破損、受潮發(fā)霉等異常狀況的，應立即停止銷售、下架封存、分類清點、依法處置，防止其再次流入市場。

 

　　七、全縣各食品經營者即日起，開展自查自糾，對存在的問題采取有效措施進行整改。我局將臨期食品監(jiān)管納入市場檢查的重點內容，加強日常檢查。對未執(zhí)行臨期食品明示引發(fā)消費糾紛的，依據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》予以處置；對發(fā)現(xiàn)銷售過期食品的，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》查處并將不良行為記入其食品安全信用檔案。對采用涂改、遮蓋、模糊、極端縮微字號等方式重新上市銷售臨期食品等違法違規(guī)行為，一經發(fā)現(xiàn)，從嚴處罰，涉嫌犯罪的一律移交公安機關處理。

 

　　八、臨期食品按照以下期限界定：

 

　　1、保質期在一年以上的（含一年，下同），臨近保質期為45天。

 

　　2、保質期在半年以上不足一年的，臨近保質期為30天。

 

　　3、保質期在90天以上不足半年的，臨近保質期為20天。

 

　　4、保質期在30天以上不足90天的，臨近保質期為10天。

 

　　5、保質期在10天以上不足30天的，臨近保質期為2天。

 

　　6、保質期在10天以下的，臨近保質期為1天。