厄瓜多爾網(wǎng)站“primicias.ec”5月24日報道，Nuema餐廳位于厄瓜多爾首都基多（Quito），本次是這家餐廳第二次榮登“世界50佳餐廳”第51至100位榜單。

 

　　榜單評價稱：“亞歷杭德羅·查莫羅（Alejandro Chamorro）和皮亞·薩拉薩爾（Pía Salazar）這對勢不可擋的夫妻，憑借Nuema餐廳將厄瓜多爾置于世界美食地圖上，這家位于基多的餐廳以厄瓜多爾的生物多樣性為主題。”

 

　　榜單還介紹，查莫羅推出的品嘗菜單將產(chǎn)自加拉帕戈斯群島（Galápagos）的螃蟹和產(chǎn)自安第斯山脈的塊莖金蓮花（mashua）等本土食材融入到了色彩繽紛的新銳咸口菜肴中，而被評為“2023年世界最佳糕點(diǎn)師”的薩拉薩爾準(zhǔn)備了令人驚艷的甜品，其中加入了蔬菜食材。

 

　　此外，榜單提到，Nuema餐廳還供應(yīng)產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐奶烊黄咸丫?，以及簡單和美味的雞尾酒。