為進(jìn)一步規(guī)范民辦幼兒園食堂食品安全管理行為，切實(shí)保障在園幼兒的飲食安全和身體健康，連日來，泰和縣市場監(jiān)管局沙村分局組織開展了民辦幼兒園食品安全檢查，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。

 

　　在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員認(rèn)真查閱了幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購驗(yàn)收臺賬、食堂工作人員健康證及食品留樣記錄等資料，重點(diǎn)查看了食堂原材料的質(zhì)量、食品儲存、食品加工制作過程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行情況、明廚亮灶設(shè)備的運(yùn)行、有害生物防治等環(huán)節(jié)管理情況。

 

　　督促各民辦幼兒園食堂嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，遵守餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，按照要求定期開展自查，及時清理過期、腐敗變質(zhì)食品，從源頭抓實(shí)，嚴(yán)把采購、加工、監(jiān)管的每一道防線，建立食品安全長效機(jī)制。