在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員認真查閱了幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購驗收臺賬、食堂工作人員健康證及食品留樣記錄等資料，重點查看了食堂原材料的質量、食品儲存、食品加工制作過程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制運行情況、明廚亮灶設備的運行、有害生物防治等環(huán)節(jié)管理情況。督促各民辦幼兒園食堂嚴格落實校園食品安全主體責任，遵守餐飲服務食品安全標準和操作規(guī)范，按照要求定期開展自查，及時清理過期、腐敗變質食品，從源頭抓實，嚴把采購、加工、監(jiān)管的每一道防線，建立食品安全長效機制。

 

　　幼兒園食品安全牽動著千家萬戶。下一步，該局將繼續(xù)加強對民辦幼兒園食堂的監(jiān)督檢查力度，督促民辦幼兒園落實食品安全主體責任、提高食品安全工作重視程度，切實將食品安全工作落實到實處，保障幼兒用餐安全。

 

　　稿  源：泰和縣市場監(jiān)督管理局

 

　　通訊員：鄒慧