檢查組以屠宰場、菜市場、大中型超市、肉類產(chǎn)品專營店為重點對象，以生豬、肉羊、肉牛、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點品種，重點檢查屠宰廠是否嚴格實施入場查驗和肉品品質(zhì)檢驗，是否存在“只收費不檢驗”現(xiàn)象；是否收購、經(jīng)營病死畜禽；檢查經(jīng)營者進貨憑證、采購記錄、查看來源是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度；查看是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫證明，要求做到貨票一致，來源可查。同時對經(jīng)營者進行《中華人民共和國食品安全法》的宣傳，引導(dǎo)督促經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，全面落實自律制度，堅決杜絕無證無章、證章不全、非洲豬瘟監(jiān)測不落實、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。

 

　　檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營者索證索票不規(guī)范、個別經(jīng)營戶使用生鮮燈的行為，執(zhí)法人員督促相關(guān)經(jīng)營者立即進行整改落實，同時指導(dǎo)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步規(guī)范落實進貨查驗制度，確保“索證索票”齊全，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。