?。?）修改部分術(shù)語(yǔ)定義。涂層、加速成熟、煙熏等；

 

　?。?）作為肉制品和預(yù)制肉的原料機(jī)械分離肉中鈣含量＞200mg/kg時(shí)，必須符合853/2004/EC附件一機(jī)械分離肉的定義要求；肉制品中鈣含量＞350mg/kg時(shí)，除了含有機(jī)械分離肉外不得添加其他的鈣成分；鈣的測(cè)試方法為MSZ EN 15505:2008標(biāo)準(zhǔn)或等效方法；

 

　?。?）肉制品標(biāo)簽除了要符合歐盟法規(guī)要求外，還要在產(chǎn)品名稱中或成分列表中增加肉類含量。在產(chǎn)品名稱中必須標(biāo)明該動(dòng)物物種名稱，其肉類含量至少70%來(lái)自該動(dòng)物物種，如果標(biāo)明家禽，則禽肉的使用量至少為70%；產(chǎn)品標(biāo)簽上的每種動(dòng)物肉類含量未達(dá)到70%，須按照含肉量的多少依次降序排列，例如：“雞肉、豬肉產(chǎn)品”；產(chǎn)品含肝字樣的產(chǎn)品，則肝臟含量至少為35%；帶有“肝醬”字樣，肝臟含量至少70%；煙熏產(chǎn)品必須包含煙熏字樣等。

 

　　更多詳情參見(jiàn)：https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/25972