Anuga Select China世界食品（深圳）博覽會持續(xù)不斷地在為食飲行業(yè)提供國際一流的展會服務，并通過展覽與活動更好地促進行業(yè)、市場和貿易的長期發(fā)展。在2024的展會中，有諸多來自世界各地的全球風味與創(chuàng)新趨勢的產(chǎn)品展示與分享，幫助眾多專業(yè)觀眾鎖定了市場先機，引領了華南的創(chuàng)新食飲風向。
比如有歐盟館帶來了其27個成員國的200多款優(yōu)質食品與飲品，包括有機食品和受中歐雙邊協(xié)議保護的GI（地理標志保護）食品，全方位地展示了歐盟是如何體現(xiàn)產(chǎn)品的真實品質、安全保障以及可持續(xù)發(fā)展。以及由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與科隆展覽（北京）有限公司共同主辦的第一屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇及諸多相關活動，推動發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)交流合作，挖掘發(fā)酵食品在大健康產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。
·Anuga Select China 歐盟館·回顧歐洲美食臻享之旅
歐盟是全球最大的貿易區(qū)，也是世界上最大的制成品和服務出口國。歐盟不同地區(qū)之間土壤、氣候和文化的差異造就了多樣而獨特的食品和飲料產(chǎn)品。歐洲美食的歷史可以追溯到幾個世紀前，傳統(tǒng)工藝帶來的地道風味沿襲至今，并始終由熟練的生產(chǎn)者滿懷熱情地精心制作。
歐盟館呈現(xiàn)了來自27個歐盟成員國的優(yōu)質食品與飲品，為中國市場全方位地展示“歐洲制造”的真實性、安全性和可持續(xù)性。通過美食品鑒會、烹飪表演、研討會及國際商貿對接會帶領參觀者們開啟了一場歐盟美食文化的別樣之旅。
中國是歐盟最大的貿易伙伴之一。中國是歐盟農(nóng)產(chǎn)品出口第三大目的地，也是歐盟農(nóng)產(chǎn)品第五大進口來源，我們在農(nóng)產(chǎn)品貿易方面的總貿易額接近 230億歐元。
有機會在中國消費者中推廣歐盟的食品和飲料產(chǎn)品，也是一種愉快的體驗。我堅信Anuga Select China將促進中歐農(nóng)食品公司之間的商業(yè)聯(lián)系，以期發(fā)展互利共贏、持久合作。
/歐盟地理標志體系 /
歐盟食品和飲料產(chǎn)品包裝上都會貼有關于其原產(chǎn)地的信息標簽，以保護產(chǎn)區(qū)豐富的文化和傳統(tǒng)。這也使得消費者充分了解產(chǎn)品，做出理想的選擇，在多元的歐洲美味之旅中獲得滿意的體驗。歐盟地理標志體系對于保護歐洲美食的真實性也發(fā)揮著至關重要的作用，其中就包括PDO和PGI標志。
原產(chǎn)地保護 PDO
Protected Designation of Origin
擁有PDO標簽意味著產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和制備過程的每一個環(huán)節(jié)都必須在特定區(qū)域進行，且始終采用公認的本土工藝。
地理標志保護 PGl
Protected Geographical indication
PGI強調特定地理區(qū)域與產(chǎn)品名稱之間的關系。擁有PGI標簽意味著產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或制備中至少一個環(huán)節(jié)在特定區(qū)域進行。就葡萄酒而言，至少85%的葡萄必須完全來自實際釀造葡萄酒的地理區(qū)域。
在了解到歐盟對傳統(tǒng)食品文化及健康食品發(fā)展趨勢的重視與舉措后，我們將繼續(xù)為您呈現(xiàn)Anuga Select China對食品質量、先進生產(chǎn)技術和健康飲食的關注。上屆展會中的首屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的見解，充分彰顯了對健康食品的重視。
·中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院·
第一屆發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇
2024年展會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與科隆展覽（北京）有限公司共同主辦了第一屆“發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇”。本次論壇以“發(fā)酵食品——三體生物共釀的大健康密碼”為主題。200多名高校院所專家、食品企業(yè)管理人員、技術研發(fā)和市場營銷人員等匯聚一堂，共商發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洞悉了當前的創(chuàng)新趨勢。
論壇邀請來自華南理工大學、深圳大學、湖北大學、浙江農(nóng)林大學、廣東省科學院、阿里巴巴（中國）網(wǎng)絡技術有限公司、燕京健康食品創(chuàng)新研究院等10家高校、企業(yè)的專家學者圍繞發(fā)酵食品發(fā)展趨勢、營養(yǎng)健康和新型產(chǎn)品等主題進行交流分享，為業(yè)界帶來一場知識與智慧盛宴。
/“發(fā)酵食品進萬家—納豆先行公益行動” /
論壇發(fā)布了由中國食品院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心、中國消費品質量安全促進會食品專委會共同發(fā)起的“發(fā)酵食品進萬家—納豆先行公益行動”的具體內容和計劃，通過研發(fā)創(chuàng)新、市場推廣等手段推動以納豆為主的發(fā)酵食品市場普及，進一步提高公眾對發(fā)酵食品的認識和接受度。
洞悉全球風味與創(chuàng)新趨勢
引領華南食飲風向
Anuga Select China 2025將把健康食品作為重點板塊之一，致力于發(fā)掘和推廣這一領域的創(chuàng)新產(chǎn)品和趨勢。展會將為參展商和觀眾提供一個專注于健康食品的平臺，通過展示最新發(fā)展和技術，推動行業(yè)交流與合作，提升消費者對健康食品的認知和需求，促進行業(yè)朝著更加健康、綠色和可持續(xù)的方向發(fā)展。
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