近日，廣東農(nóng)科院果樹所優(yōu)稀水果研究團隊在國際學術期刊Plant Physiology and Biochemistry（中科院二區(qū)，IF=6.1）發(fā)表了題為“Near-freezing temperature suppresses avocado （Persea americana Mill.） fruit softening and chilling injury by maintaining cell wall and reactive oxygen species metabolism during storage”的研究論文。果樹所為論文第一單位，果樹所董濤研究員和廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所王文林研究員為論文共同通訊作者，秦健助理研究員為論文第一作者。團隊成員及廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所相關科技人員參與了研究工作。

 

　　該研究針對油梨果實采后保鮮期短的產(chǎn)業(yè)問題，開展了近冰點溫度對油梨果實保鮮品質(zhì)影響的機理研究。研究發(fā)現(xiàn)，較于常溫和傳統(tǒng)低溫（5℃和2℃），近冰點溫度通過延緩呼吸速率和乙烯的產(chǎn)生，抑制細胞壁降解，激活抗氧化系統(tǒng)，抑制ROS的產(chǎn)生，從而抑制油梨果實的軟化和冷害，保持油梨果實品質(zhì)，延長保鮮期。本研究為保持油梨果實采后品質(zhì)提供了新的技術和思路。

 

　　該研究得到廣東省農(nóng)業(yè)科學院優(yōu)博項目（R2022YJ-YB3027）、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊建設專項基金（2023KJ109）、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系廣西創(chuàng)新團隊（nycytxgxcxtd-17-16）和廣西農(nóng)業(yè)科學院穩(wěn)定資助科研團隊項目（桂農(nóng)科 2021YT159）的資助。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2024.108621