今年前7個月，越南八角茴香出口量8685噸，出口總額達4190萬 美元，出口量同比增加5.1%，出口金額同比下降17.1%。印度仍是越南八角茴香的主要出口市場，對該市場的出口量達5472噸，同比增加7%，占越南八角茴香出口總量的63%。其次為美國（601噸，同比增加7.9%）；中國臺灣（276噸，同比增加228.6%）；中國（259噸，同比增加63.4%）。

　　

　　世界香料協(xié)會表示，越南有一種名貴的香料植物，年均產(chǎn)量位居世界第一，那就是八角茴香樹。這是世界上極少數(shù)國家能夠種植的本土植物，所以被視為“珍品”。實際上，八角茴香樹幾乎只能在中國和越南種植，每年僅收獲兩季八角茴香。

　　

　　在越南，八角茴香樹主要種植在諒山和高平等北部邊境省份，年均產(chǎn)量超1.6萬噸。

　　

　　八角茴香被廣泛應用于烹飪和用作藥物。八角茴香是著名廚師在菜肴烹飪過程中喜愛的最佳調(diào)味品。其在烹飪中巧妙搭配將使菜肴的味道煥然一新。（完）