此次檢查主要開(kāi)展了以下工作：一查供貨商資質(zhì)，確保食材來(lái)源合法。重點(diǎn)查看企業(yè)面粉、油料、餡料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票情況，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)。二查添加使用，確保劑量合規(guī)。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)戶(hù)添加劑使用臺(tái)賬，現(xiàn)場(chǎng)查看生產(chǎn)操作過(guò)程，查看添加劑稱(chēng)量及添加過(guò)程是否符合技術(shù)規(guī)范。三查標(biāo)簽包裝，確保產(chǎn)品合格。重點(diǎn)查看成品包裝是否標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過(guò)度超標(biāo)包裝，確保產(chǎn)品合規(guī)。下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大月餅生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查，杜絕超范圍、超限量添加行為，確保轄區(qū)食品安全，保障人民群眾切身利益。