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肅北縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-09-01 11:32 來(lái)源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,提升校園食堂食品安全管理水平,全面化解防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),筑牢校園食品安全防線,護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”,8月23日,肅北縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2024年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議,全縣中小學(xué)及幼兒園負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員共30余人參加會(huì)議。
  為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,提升校園食堂食品安全管理水平,全面化解防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),筑牢校園食品安全防線,護(hù)航秋季開學(xué)“第一餐”,8月23日,肅北縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開2024年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議,全縣中小學(xué)幼兒園負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員共30余人參加會(huì)議。
 
  會(huì)議就學(xué)校食堂開學(xué)“七落實(shí)”保食品安全、學(xué)校食堂食品安全管理十大要素、五個(gè)突出、食材供應(yīng)采購(gòu)注意事項(xiàng)、防潮防霉須知注意事項(xiàng)、學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生管理制度、當(dāng)前存在的問題、學(xué)校食堂干什么、怎么干等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn),要求各學(xué)校食堂要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,按照培訓(xùn)講解要求,重點(diǎn)抓好信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、檔案資料、人員管理、加工操作、食材管控、食品留樣、食品儲(chǔ)存、清洗消毒、“三防”等方面的規(guī)范提升,堅(jiān)守食品安全底線,全面提升食品安全規(guī)范化水平。培訓(xùn)后,全員開展食品安全知識(shí)測(cè)試。
 
  通過(guò)本次培訓(xùn),有效提升了全縣學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管理能力,為全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管夯實(shí)基礎(chǔ)。下一步,肅北縣市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查,持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保各項(xiàng)工作落地落實(shí),全面筑牢校園食品安全“防火墻”。
日期:2024-09-01
 
 
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