2024年9月6日,中國臺(tái)灣“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布衛(wèi)授食字第1131302344號(hào)通知,制訂花生及其制品制企業(yè)符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則指引,自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容:
(1)適用于帶殼花生、脫殼帶膜花生仁、脫膜花生仁(片)及花生制品如調(diào)味花生、花生糖、花生醬、花生粉、花生碎粒等產(chǎn)品企業(yè);
(2)作業(yè)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)施符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則;企業(yè)要制訂原料安全、衛(wèi)生及品質(zhì)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);建立食品的追溯及追蹤制度;原料、半成品、成品,如有分裝,則須加注分裝日期及有效日期,或其他可供辨識(shí)有效日期;前處理、分級(jí)、脫殼、脫膜、粉碎、過篩等具體要求;
?。?)包裝。使用脫氧劑、干燥劑等,其包裝應(yīng)標(biāo)示:不可供食用等同字樣;
?。?)成品檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)纫蟆?/div>
更多詳情參見:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=30737
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日期:2024-09-11