中心發(fā)言人表示，第一期調(diào)查結(jié)果已于早前公布。中心在第二期調(diào)查期間繼續(xù)從不同零售商（包括網(wǎng)上零售商）及食物制造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統(tǒng)、冰皮、雪糕及其他款式的月餅進(jìn)行化學(xué)、微生物及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。

　　

　　化學(xué)測(cè)試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測(cè)試包括不同致病菌及衛(wèi)生情況指標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試（包括能量、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量）則檢測(cè)樣本是否符合食物標(biāo)籤規(guī)定。

　　

　　發(fā)言人提醒市民應(yīng)保持均衡飲食，不應(yīng)過(guò)量進(jìn)食月餅，因?yàn)樵嘛灥奶欠旨爸疽话爿^高，有些種類(lèi)的鹽分亦較高。進(jìn)食過(guò)量脂肪會(huì)增加超重和患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)，而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外，攝取過(guò)多的鈉會(huì)增加患高血壓的機(jī)會(huì)，亦會(huì)增加患上致命性中風(fēng)及冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　他建議市民參考月餅的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤，了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量，以便作出較健康的選擇。市民應(yīng)避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每一百克食物含有多于二十克總脂肪或含有多于十五克的糖。在減少攝入鹽方面，可選擇低鈉的月餅，即每一百克食物含有不多于一百二十毫克的鈉。

　　

　　他表示，市民因應(yīng)個(gè)人健康狀況，在中秋節(jié)期間可適量進(jìn)食各式月餅；另建議市民與家人和朋友團(tuán)聚時(shí)一起分享月餅，除增添節(jié)日氣氛外，更可淺嘗不同口味的月餅，避免過(guò)量進(jìn)食。

　　

　　市民在購(gòu)買(mǎi)、貯存和享用月餅時(shí)，應(yīng)留意以下要點(diǎn)，以預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾?。?/div>