為認(rèn)真落實(shí)集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題，切實(shí)加強(qiáng)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管，提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng)，楚雄州積極開(kāi)展專項(xiàng)整治，力求實(shí)效，保障人民群眾舌尖上的安全。

 

　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)推動(dòng)部署。先后印發(fā)《楚雄州開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治實(shí)施方案》《關(guān)于深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪等重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》，以肉制品生產(chǎn)單位，以及肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、集中交易市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)等為檢查重點(diǎn)，及時(shí)啟動(dòng)集中整治，推進(jìn)聯(lián)絡(luò)員機(jī)制運(yùn)行，細(xì)化問(wèn)題線索清單排查，對(duì)違法違規(guī)行為強(qiáng)化打擊整治。

 

　　二是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭整治。對(duì)生產(chǎn)單位加大頻次開(kāi)展合規(guī)檢查。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法實(shí)施“日管控、周排查、月”機(jī)制。及時(shí)向生產(chǎn)單位發(fā)放《肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)提醒告誡書(shū)》，對(duì)原料把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、違法處罰事項(xiàng)作告知提醒。共檢查生產(chǎn)單位131家次，發(fā)放告誡書(shū)114份，排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患41條，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)25份。

 

　　三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，深化市場(chǎng)監(jiān)管。緊扣整治肉類產(chǎn)品問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦養(yǎng)殖、屠宰、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工、銷售各環(huán)節(jié)，從定點(diǎn)屠宰、原料采購(gòu)、索證索票、臺(tái)賬登記等集中開(kāi)展檢查，對(duì)采購(gòu)及經(jīng)營(yíng)無(wú)合法來(lái)源肉制品、噴灑殺蟲(chóng)劑等違法犯罪行為依法查處。截至目前，對(duì)全州2267個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)全面落實(shí)了跟蹤監(jiān)管服務(wù)責(zé)任人制度，檢查涉肉品經(jīng)營(yíng)主體1346家次，辦理違法案件11件，向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌違法犯罪案件1件、線索9條。

 

　　四是加大監(jiān)督抽檢，嚴(yán)控肉品質(zhì)量。持續(xù)開(kāi)展肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)等安全性指標(biāo)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，對(duì)獸藥殘留、動(dòng)物源性成分等指標(biāo)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，按照“五個(gè)到位”要求對(duì)抽檢不合格肉制品依法核查處置，限時(shí)開(kāi)展“回頭看”，及時(shí)跟蹤問(wèn)效督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真整改，形成監(jiān)管閉環(huán)。今年來(lái)，全州共抽檢肉類產(chǎn)品288批，合格 261批、不合格 27 批，不合格產(chǎn)品已按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。

 

　　五是夯實(shí)協(xié)作聯(lián)動(dòng)，提升整治效能。州、縣市多次組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門針對(duì)屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、餐飲企業(yè)、農(nóng)獸藥售賣點(diǎn)、校園周邊、夜市燒烤攤等開(kāi)展專項(xiàng)檢查，打擊整治生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法、假冒肉制品等群眾反映強(qiáng)烈的違法犯罪行為，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)33次，辦理違法案件22件，其中違法犯罪案件 18 件、追究責(zé)任人39人。

 

　　六是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)守法意識(shí)。工作中，積極向經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)畜牧法》等法律法規(guī)，縣市公安部門主動(dòng)發(fā)布征集假劣肉制品違法犯罪線索的通告，公布舉報(bào)電話，利用食品安全宣傳周等多方式向消費(fèi)者講解識(shí)假辨假的方法，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，引導(dǎo)社會(huì)各界積極參與肉制品整治工作。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，處理舉報(bào)線索1條，開(kāi)展各類培訓(xùn)、宣傳21場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料3000余份。