截至2024年8月底，越南干巴沙魚魚鰾的出口額已達(dá)到5800萬美元，而中國的進(jìn)口額高達(dá)2100萬美元，占越南魚鰾出口總值的36%。目前，共有12家越南企業(yè)向中國市場供應(yīng)魚鰾產(chǎn)品。由于近年來墨西哥的供應(yīng)短缺，中國加大了從越南的采購，進(jìn)一步推動了越南相關(guān)企業(yè)的收入增長。
VASEP指出，魚鰾不僅是中國的美食珍品，更被視為象征成功、繁榮和財富的重要禮品，因此在許多重要場合中，魚鰾常被作為禮物贈送。中國市場上的魚鰾價格不菲，每公斤售價在450美元至1000美元之間不等。
過去，墨西哥是中國魚鰾的主要供應(yīng)國，但由于當(dāng)?shù)匾恍┨赜恤~類瀕臨滅絕，加之更嚴(yán)格的捕撈監(jiān)管措施，墨西哥的供應(yīng)量大幅減少，中國逐漸將目光轉(zhuǎn)向東南亞，特別是越南，成為越南魚鰾出口的主要市場。
在水產(chǎn)行業(yè)中，巴沙魚魚鰾曾被視為低價值的副產(chǎn)品，然而隨著加工工藝的復(fù)雜化，其價格大幅提升。生產(chǎn)一公斤干魚鰾通常需要五至七公斤的新鮮魚鰾，增加了產(chǎn)品的稀缺性和市場價值。
除了中國，越南還向泰國、馬來西亞、新加坡和美國等市場出口魚鰾產(chǎn)品。然而，盡管越南干魚鰾的出口潛力巨大，VASEP表示，原料短缺是該行業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一。
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