根據(jù)近期在山西、甘肅、山東蘋果產(chǎn)地的實(shí)地調(diào)研和與蘋果主產(chǎn)區(qū)業(yè)內(nèi)人士的交流討論，對(duì)目前我國(guó)蘋果現(xiàn)貨市場(chǎng)態(tài)勢(shì)有如下幾個(gè)基本判斷，發(fā)表于此，供大家參考指正：

 

　　一、今年全國(guó)蘋果總產(chǎn)量和去年相比基本持平。甘肅增產(chǎn)，過去3年，連續(xù)受凍，今年花期無霜害，座果良好，而山西、陜西減產(chǎn)，山東也略減。樹老，人老，品種老的果園，效益不好加上天氣多變，成本增高，效益下降，面積減少是主因。

 

　　二、今年全國(guó)蘋果質(zhì)量普遍好于去年，特別是山東蘋果著色明顯變好。由于前期干旱，中期20多天陰雨，后期高溫，果皮正常生長(zhǎng)發(fā)育受阻，果皮紋裂多影響外觀質(zhì)量和硬度下降，因而造成次果率升高，降低了果農(nóng)收入。今年西部條紅成了全紅或條拉片，標(biāo)準(zhǔn)條紅果少于去年。西部果個(gè)偏大，東部果個(gè)偏小，條紅果不少。

 

　　三、今年蘋果產(chǎn)地市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格平均比去年下降1元/斤左右。高端貨價(jià)格略降，通貨、混級(jí)果下降幅度較大。特別是山東產(chǎn)區(qū)，由于去年存果者虧損巨大，今年果農(nóng)采后銷售意愿很強(qiáng)烈，“認(rèn)賣”。蘋果價(jià)格和好不好（質(zhì)量），多不多（供求）都密切相關(guān)。還和品種、品牌，市場(chǎng)宣傳、市場(chǎng)情緒（認(rèn)知）直接相連。

 

　　四、今年新產(chǎn)季蘋果目前銷售明顯好于去年同期，蘋果價(jià)格低于去年，質(zhì)量好于去年。蘋果和其他水果相比，性價(jià)比相當(dāng)高，今年蘋果上市開始，大買家遲遲不動(dòng)手，小單車卻千軍萬馬走向各類市場(chǎng)，購(gòu)銷兩旺，走貨不少。線上銷售也相當(dāng)積極，螞蟻搬家，積沙成塔。往年開始山東蘋果多入庫，西部賣完山東賣，今年山東賣的、外運(yùn)的、銷售的最多。運(yùn)城蘋果今年減產(chǎn)，市場(chǎng)貨少，阿克蘇蘋果運(yùn)費(fèi)大漲，也影響出疆銷售。

 

　　五、現(xiàn)在，蘋果入庫正在進(jìn)行中，與往年同期相比，入庫總量明顯少于去年。甘肅產(chǎn)區(qū)入庫量大，遼寧入庫量多，陜西，山西，山東等地蘋果入庫量，都比去年同期少1/3以上，有人講存蘋果是存炸彈，此話比較片面。“鏟園”，“倒筐”式收購(gòu)蘋果入庫，成品率太低，只有把好質(zhì)量關(guān)，收購(gòu)價(jià)格適中，冷庫管理得當(dāng)，關(guān)注市場(chǎng)，及時(shí)銷售者所存的蘋果，是創(chuàng)造效益的致富果。存蘋果，賣蘋果是個(gè)好生意。