校園食品安全關(guān)系到學(xué)生的身體健康，社會(huì)關(guān)注度高。今年以來(lái)，合肥市蜀山區(qū)把食品安全工作放在突出位置，以校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作為重點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化安全監(jiān)管舉措，有效夯實(shí)校園食品安全防線(xiàn)，推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)實(shí)在在成效。

 

　　一是廣覆蓋，實(shí)施精細(xì)監(jiān)管。積極推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)專(zhuān)項(xiàng)整治，區(qū)紀(jì)檢監(jiān)察組全程跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)校園食品安全工作。聯(lián)合區(qū)教體局對(duì)學(xué)校開(kāi)展春、秋季開(kāi)學(xué)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施不到位、環(huán)境衛(wèi)生差等問(wèn)題，召開(kāi)校園食堂食品安全行政約談暨培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)，落實(shí)幫扶指導(dǎo)。暑假期間，督促全區(qū)11家學(xué)校利用教學(xué)“窗口期”對(duì)食堂硬件進(jìn)行改造提升，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題落實(shí)閉環(huán)管理。今年以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員348人，檢查學(xué)校食堂436家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題156個(gè)，警告3起，立案2件，責(zé)令整改22家，并全程指導(dǎo)做好后續(xù)整改工作。

 

　　二是嚴(yán)抽查，推動(dòng)智慧監(jiān)管。引入智能監(jiān)管系統(tǒng)明廚亮灶，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)對(duì)校園食堂運(yùn)營(yíng)進(jìn)行全方位監(jiān)控，自動(dòng)識(shí)別違規(guī)操作，提升了監(jiān)管效率和準(zhǔn)確性，增加校園食品安全監(jiān)管透明度。同時(shí)，對(duì)全區(qū)210多家學(xué)校食堂開(kāi)展定期線(xiàn)上線(xiàn)下“巡查”，督促?gòu)膰?yán)落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)食品加工制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題實(shí)時(shí)糾正。今年以來(lái)，線(xiàn)上線(xiàn)下開(kāi)展學(xué)校餐飲食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)3場(chǎng)，培訓(xùn)相關(guān)人員1300余人次，線(xiàn)上巡查學(xué)校食堂2100余次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題130個(gè)，整改率達(dá)100％。

 

　　三是促共治，推進(jìn)聯(lián)合監(jiān)管。結(jié)合“你點(diǎn)我檢”“你我同查”進(jìn)校園活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、學(xué)生和家長(zhǎng)代表全程參與監(jiān)督校園食品安全工作，形成全社會(huì)共同守護(hù)校園食品安全的良好格局。今年以來(lái)，組織開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)30余次，抽檢米面油、肉類(lèi)、蔬菜等食材346批次產(chǎn)品，開(kāi)展“你我同查”活動(dòng)50余次，100余人大代表、政協(xié)委員、熱心市民等參與檢查餐飲單位700余家。全年已完成校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢233批次。

 

　　下一步，蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)將持續(xù)關(guān)注校園食品安全工作，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，加大對(duì)校園食品安全檢查力度，常態(tài)化排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力構(gòu)筑校園食品安全防線(xiàn)。