為全面提升集中用餐單位食品質量安全水平，切實防范食品安全風險隱患。近期，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、民政局、住建局、交通運輸局、文化旅游廣電局、衛(wèi)生健康委等單位組成聯(lián)合檢查組，對集中用餐單位食堂餐飲安全進行聯(lián)合檢查。

 

　　聯(lián)合檢查組重點對集中用餐單位食堂的食品經營許可證、公示欄、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣等方面進行了全面的檢查。聯(lián)合檢查組深入食堂的烹飪間、食品庫房以及食品加工區(qū)等區(qū)域排查可能存在的風險隱患。經查，部分餐廳有操作間墻面瓷磚脫落、地面瓷磚破損，工作間頂棚存有污漬；廚房紫外線滅蠅燈未配有防飛濺燈罩；食品添加劑未按照“五專”管理等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場反饋相關負責人處理意見及整改方案，要求各單位嚴格落實主體責任，加強日常管理，積極落實整改，不斷提升食品安全管理水平。截至目前，共計檢查33家集中用餐單位，采樣24批次，正在檢測中。

 

　　下一步，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強化部門協(xié)同配合，隨機抽取呼和浩特市集中用餐單位開展督查，推動集中用餐單位食堂管理更加規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識明顯增強，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，食品安全隱患明顯減少，切實筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。