為增強餐飲從業(yè)人員的食品安全意識和反食品浪費意識，更好地落實企業(yè)主體責(zé)任，12月10日下午，平頂山市市場監(jiān)督管理局對蜜雪冰城開展幫扶指導(dǎo)活動，在豫西南區(qū)域加盟商發(fā)展大會上，對豫西南片區(qū)蜜雪冰城加盟商300多人進行了食品安全及反食品浪費方面的專題培訓(xùn)和行政指導(dǎo)。

 

　　培訓(xùn)會上，市市場監(jiān)督管理局三級高級主辦劉國平圍繞餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實、食品原料進貨查驗儲存、場所及設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、有害生物防制等重點內(nèi)容進行了闡述和講解。同時，開展了反餐飲浪費宣傳教育，要求企業(yè)加強內(nèi)部員工培訓(xùn)，將制止餐飲浪費的措施落到實處。

 

　　劉國平強調(diào)，食品安全關(guān)系每個人的身體健康，是老百姓最關(guān)心的民生問題之一。食品經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，決定食品安全的關(guān)鍵在人，在于經(jīng)營者的嚴(yán)格管理和從業(yè)人員的規(guī)范操作，這就要求餐飲服務(wù)從業(yè)者要以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，力戒麻痹大意和僥幸心理，深入學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品安全法》，嚴(yán)格落實各項規(guī)定和要求，不斷提升食品安全管理水平，確保加工操作經(jīng)營的安全與規(guī)范，自覺做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，為廣大消費者提供更加安全、健康的餐飲服務(wù)。

 

　　蜜雪冰城負(fù)責(zé)人表示，食品安全無小事，嚴(yán)守食品安全是企業(yè)的良心和義務(wù)。下一步，將組織全體員工開展《食品安全法》《反食品浪費法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)企業(yè)全員牢固樹立食品安全意識、風(fēng)險意識，主動提升規(guī)范操作水平，筑牢食品安全防線。