為加強冷凍肉制品質量安全監(jiān)管，敦煌市市場監(jiān)督管理局聚焦冷凍肉制品的來源、儲存條件及質量安全狀況，持續(xù)開展節(jié)前冷凍肉制品集中檢查，全面排查食品安全隱患，規(guī)范市場經營秩序。

 

　　監(jiān)管人員深入龍德盛市場、金山路冷凍水產經營企業(yè)、大型超市等場所，在配合敦煌市食品藥品檢驗檢測中心對冷凍雞爪開展監(jiān)督抽檢的同時，仔細查看食品經營證照是否齊全，儲存溫度是否達標、所售冷凍肉制品的進貨渠道是否正規(guī)，檢驗檢疫合格證明是否齊全。同時，對冷凍肉制品的外包裝標簽標識、生產日期、保質期、生產廠家等信息進行嚴格查對，防止假冒偽劣等不合格冷凍肉制品在市場上流通。對銷售的冷凍肉制品存在標簽不符合標準要求的食品，執(zhí)法人員要求經營戶立即下架，并對存在標簽標識問題的產品通報給食品生產企業(yè)當地的市場監(jiān)督管理局。

 

　　目前，共檢查冷凍肉制品經營戶30家次，監(jiān)督抽檢8批次。通過集中檢查，進一步增強了冷凍肉制品經營戶的食品安全意識，有效規(guī)范了市場經營行為。下一步，敦煌市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對冷凍肉制品及其他冷鏈食品的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊銷售來源不明、無檢驗檢疫合格證明冷凍肉制品等違法行為，切實保障消費者的飲食安全和身體健康。