2月20日上午，日照市食品藥品安全委員會辦公室組織召開了2025年全市校園食品安全工作會議。會議總結了2024年校園食品安全工作，深入分析了當前校園食品安全形勢，對2025年工作作出全面部署。日照市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長、二級調研員丁來余同志出席會議并講話，市教育局、市衛(wèi)健委有關負責同志結合職責分別安排部署工作。日照市市場監(jiān)管局四級調研員牟宗強同志主持會議。

 

　　會議要求

 

　　要進一步認清形勢，提高認識，樹立風險意識，切實增強校園食品安全工作的緊迫感和責任感。要嚴格落實部門監(jiān)管責任和學校主體責任，強化部門間協(xié)作配合，加強聯(lián)合督導，形成工作合力。要健全完善學校食品安全管理制度，加強從業(yè)人員、食材采購和存貯、現(xiàn)場加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、飲用水和檢驗監(jiān)測等關鍵環(huán)節(jié)的管理。要不斷完善設施設備，提高硬件保障水平。要圍繞“校園餐”，創(chuàng)新完善工作機制，把工作做到前面，及時消除化解風險，增強校園食品安全風險防控能力。

 

　　會議強調

 

　　要突出重點，嚴格管理，切實筑牢學校食品安全防線。要全面抓好學校食堂食品安全日常監(jiān)管，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”等一系列食品安全管理制度，壓實學校食品安全主體責任。要嚴格把好食堂用水檢測關、原料采購關、加工制作關、環(huán)境衛(wèi)生關、集中用餐配送關。要認真抓好校外配餐管理，突出抓好民辦學校，特別是民辦幼兒園食品安全監(jiān)管，對食品安全管理水平較差的，要加大監(jiān)管頻次和抽檢力度，倒逼學校提高食品安全管理水平。要不斷加強食品安全知識培訓考核，加強執(zhí)法辦案，落實“校園餐”舉報獎勵制度，充分發(fā)揮執(zhí)法辦案的利劍作用，嚴厲查處“校園餐”違法違規(guī)行為，全力守護校園食品安全。

 

　　有關區(qū)縣市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門和市直學校等8個單位作表態(tài)發(fā)言。各區(qū)縣市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門，市直學校、院校有關同志等75人參加會議。