山東省衛(wèi)生廳法監(jiān)處：

    你處《關(guān)于食品從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查有關(guān)問題的請示》（魯衛(wèi)法監(jiān)函〔2009〕16號）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：

    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！吨腥A人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十三條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第三十四條的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員依照食品安全法第三十四條第二款規(guī)定進(jìn)行健康檢查，其檢查項(xiàng)目等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)符合所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定。

    因此，食品從業(yè)人員的健康檢查應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定實(shí)施。對于《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》未予明確的事項(xiàng)，按照衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于貫徹實(shí)施<食品安全法>有關(guān)問題的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕52號）的規(guī)定，在《食品安全法》新的配套規(guī)章制度公布前，各食品安全監(jiān)管部門原則上要按照現(xiàn)行規(guī)定開展監(jiān)督執(zhí)法工作。

    特此函復(fù)。

    二〇〇九年九月十八日