2024年12月18日，丹麥發(fā)布第10153號(hào)政府公報(bào)，即新版食品微生物標(biāo)準(zhǔn)指南，該指南描述了如何在食品生產(chǎn)中使用微生物標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則、微生物質(zhì)量的其他要求、微生物標(biāo)準(zhǔn)抽樣計(jì)劃、即食食品中李斯特菌的微生物標(biāo)準(zhǔn)等，主要內(nèi)容如下：
?。?）必須根據(jù)產(chǎn)品是否為即食食品，將其產(chǎn)品歸入《微生物法規(guī)》中的各種食品類別。從第三國進(jìn)口食品的公司必須在檢查中記錄微生物標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求等；
?。?）生產(chǎn)干制嬰兒配方奶粉或供 6 個(gè)月以下嬰兒食用的特殊醫(yī)用干制食品的企業(yè)，如果可能存在克羅諾斯菌屬的風(fēng)險(xiǎn)，則必須監(jiān)測(cè)加工區(qū)和設(shè)備中是否存在大腸桿菌，并將此作為采樣計(jì)劃的一部分等；
?。?）肉類產(chǎn)品必須在包裝上注明向消費(fèi)者提供產(chǎn)品必須經(jīng)過徹底熱處理的信息，丹麥進(jìn)口商和其他食品公司必須要求其外國供應(yīng)商確保所有批次的準(zhǔn)備在丹麥銷售的新鮮雞肉和碎雞肉在從原產(chǎn)國發(fā)貨前都經(jīng)過檢測(cè)，不含沙門氏菌等；
?。?）該指南自發(fā)布之日起實(shí)施，2022 年 6 月 30 日發(fā)布的第 9774 號(hào)指南（即原食品微生物標(biāo)準(zhǔn)）被廢除。
更多詳情參見：https://www.retsinformation.dk/eli/retsinfo/2024/10153
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