2010年3月25日消息，英國食品安全局表示歡迎來自公眾的指導(dǎo)，以幫助英國零售商協(xié)會（BRC）、冷凍食品協(xié)會（CFA）與食品標(biāo)準(zhǔn)局合作，最終決定冷凍食品的保鮮期。

    該指導(dǎo)旨在幫助企業(yè)，無論是小型食品商店還是大的制造商，計算出冷凍食品在食用前的最佳存放日期。同時也是為了幫助企業(yè)符合歐盟衛(wèi)生條款中對細(xì)菌的限制，如李斯特菌（Listeria monocytogenes），這也是指導(dǎo)的重點。

    為了發(fā)展此項指導(dǎo)意見，英國零售商協(xié)會號召聯(lián)盟組織，包括冷凍食品協(xié)會、環(huán)境健康協(xié)會、LACORS及食品標(biāo)準(zhǔn)局。英國國家食物微生物學(xué)相關(guān)實驗室以觀察員的身份參加。負(fù)責(zé)人表示，此項指導(dǎo)幫助人們更好了解冷凍食品的情況，CIEH和FSA希望能找到食物安全補(bǔ)充信息，提供適當(dāng)?shù)姆秶?，從而制定冷凍食品的保鮮期。