整頓辦函〔2010〕50號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)辦公廳：
根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2010〕17號(hào)）的規(guī)定，為深入開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，全國(guó)食品安全整頓工作辦公室專家組提出《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》，并對(duì)前三批已公布名單的部分內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充、修改?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)依照?qǐng)?zhí)行。
附件：
1.食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）
2.食品中可能濫用的食品添加劑品種名單(第四批）
3.對(duì)前三批名單的補(bǔ)充和修改內(nèi)容
全國(guó)食品安全整頓工作辦公室
二○一○年三月二十二日
（食品伙伴網(wǎng)說明：點(diǎn)擊檢測(cè)項(xiàng)目的內(nèi)容可直接進(jìn)入該國(guó)標(biāo)免費(fèi)下載）
附件1 食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）
|
序號(hào)
|
名稱
|
主要成分
|
可能添加或存在的
食品種類
|
添加目的
|
涉及環(huán)節(jié)
|
檢測(cè)方法
|
|
|
1
|
β-興奮劑類藥物
|
鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等
|
豬肉、牛羊肉及肝臟等
|
提高瘦肉率
|
養(yǎng)殖
|
||
|
2
|
硝基呋喃類藥物
|
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因
|
豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品
|
抗感染
|
養(yǎng)殖
|
||
|
3
|
玉米赤霉醇
|
玉米赤霉醇
|
牛羊肉及肝臟、牛奶
|
促進(jìn)生長(zhǎng)
|
養(yǎng)殖
|
||
|
4
|
抗生素殘?jiān)?/div>
|
萬古霉素
|
豬肉
|
抗感染
|
養(yǎng)殖
|
無，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定萬古霉素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
|
|
|
5
|
鎮(zhèn)靜劑
|
氯丙嗪
安定
|
豬肉
|
鎮(zhèn)靜，催眠，減少能耗
|
養(yǎng)殖、運(yùn)輸
|
參考GB/T 20763-2006 豬腎和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌壟阿扎哌醇、咔唑心安殘留量的測(cè)定，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
無，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定安定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
|
|
|
6
|
熒光增白物質(zhì)
|
|
雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉
|
增白
|
加工、流通
|
蘑菇樣品可通過照射進(jìn)行定性檢測(cè)
面粉樣品無檢測(cè)方法
|
|
|
7
|
工業(yè)氯化鎂
|
氯化鎂
|
木耳
|
增加重量
|
加工、流通
|
無
|
|
|
8
|
磷化鋁
|
磷化鋁
|
木耳
|
防腐
|
加工、流通
|
無
|
|
|
9
|
餡料原料漂白劑
|
二氧化硫脲
|
焙烤食品
|
漂白
|
加工、餐飲
|
無，需要研制餡料原料中二氧化硫脲的測(cè)定方法
|
|
|
10
|
酸性橙II
|
|
黃魚
|
增色
|
流通
|
無，需要研制食品中酸性橙II的測(cè)定方法
（說明：水洗方法可作為補(bǔ)充，如果脫色，可懷疑是違法添加了色素）
|
|
|
11
|
抗生素
|
磺胺類、喹諾酮類、氯霉素、四環(huán)素、
β-內(nèi)酰胺類
|
生食水產(chǎn)品
|
殺菌防腐
|
餐飲
|
，微生物抑制法
|
|
|
12
|
喹諾酮類
|
喹諾酮類
|
麻辣燙類食品
|
殺菌防腐
|
餐飲
|
無，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測(cè)定方法
|
|
|
13
|
水玻璃
|
硅酸鈉
|
面制品
|
增加韌性
|
餐飲
|
無
|
|
|
14
|
孔雀石綠
|
孔雀石綠
|
魚類
|
抗感染
|
養(yǎng)殖、流通
|
GB20361-2006水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定，高效液相色譜熒光檢測(cè)法（建議研制水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量測(cè)定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）
|
|
|
15
|
烏洛托品
|
六亞甲基四胺
|
腐竹、米線等
|
防腐
|
加工
|
無，需要研制食品中六亞甲基四胺的測(cè)定方法
|
|
附件2 食品中可能濫用的食品添加劑品種名單（第四批）
|
序號(hào)
|
名稱
|
主要成分
|
可能添加或存在的食品種類
|
添加目的
|
涉及環(huán)節(jié)
|
檢測(cè)方法
|
|
1
|
山梨酸
|
山梨酸
|
乳制品（除干酪外）
|
防腐
|
加工
|
GB/T21703-2008
|
|
2
|
納他霉素
|
納他霉素
|
乳制品（除干酪外）
|
防腐
|
加工
|
參照GB/T 21915-2008《食品中納他霉素的測(cè)定方法》
|
|
3
|
硫酸銅
|
硫酸銅
|
蔬菜干制品
|
掩蓋偽劣產(chǎn)品
|
加工
|
無
|
附件3 對(duì)前三批名單的補(bǔ)充和修改內(nèi)容
|
序號(hào)
|
名稱
|
主要成分
|
對(duì)主要產(chǎn)品類別等的修改內(nèi)容
|
備注
|
|
1
|
工業(yè)用火堿
|
工業(yè)用火堿
|
1. 增加“生鮮乳”
2. 可能的主要作用：增加“防腐”
|
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第12條
|
|
2
|
甜味劑
|
甜蜜素
|
增加“酒類”（配制酒除外）
|
“食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）”第4條
|
|
3
|
甜味劑
|
安賽蜜
|
增加“酒類”
|
“食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）”第4條
|
|
4
|
工業(yè)硫磺
|
SO2
|
增加“龍眼、胡蘿卜、姜等”
|
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第15條
|
|
5
|
鋁膨松劑
|
硫酸鋁鉀
硫酸鋁銨
|
增加“面制品和膨化食品”
|
“食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）”第6條
|
|
6
|
一氧化碳
|
一氧化碳
|
將“水產(chǎn)品”改為“金槍魚、三文魚”
|
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第13條
|
|
7
|
著色劑
|
胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃等
|
增加“葡萄酒”
|
“食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）”第1條
|
|
8
|
亞硝酸鹽
|
亞硝酸鹽
|
增加“腌肉料和嫩肉粉類產(chǎn)品”
|
“食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）”第9條
|
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
