按照食品安全法定義，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。按照最新版食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，我國(guó)允許使用的食品添加劑按功能分為23大類，加工食品中比較常用的有防腐劑、抗氧化劑、著色劑、漂白劑、甜味劑、增味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、食品用香料等。合理、規(guī)范使用食品添加劑可以提高食品的安全性，延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存時(shí)間，或改變食品的感官特性，能更好地滿足不同消費(fèi)需求。合理使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體健康造成影響。

 

　　中衛(wèi)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)含食品添加劑的商品時(shí)要理性選擇商品，保障飲食健康，需注意以下幾點(diǎn)：

 

　　01

 

　　理性看待食品添加劑

 

　　食品添加劑在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用，如防止食品變質(zhì)、改善食品感官性狀等。只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和劑量使用，都是安全的，消費(fèi)者不必過(guò)度恐慌。例如，一些抗氧化劑可以防止油脂氧化酸敗，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；食用色素可讓食品色澤誘人，增加食欲。

 

　　02

 

　　選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)

 

　　選擇有信譽(yù)的超市、商場(chǎng)或電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食品，這些渠道對(duì)食品的進(jìn)貨查驗(yàn)和質(zhì)量把控相對(duì)嚴(yán)格，更能保障食品的安全性。同時(shí)，注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息是否齊全。

 

　　03

 

　　特殊人群需謹(jǐn)慎

 

　　兒童、孕婦、老人以及患有某些疾病的特殊人群，身體代謝功能相對(duì)較弱，應(yīng)更加注意食品添加劑的攝入。例如，兒童應(yīng)少吃含人工合成色素、甜味劑較多的零食和飲料，以免影響生長(zhǎng)發(fā)育。

 

　　消費(fèi)者如遇消費(fèi)糾紛可撥打12345或12315熱線，也可登錄市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)客戶端、12315APP、微信公眾號(hào)、微信小程序、支付寶、百度小程序等途徑進(jìn)行投訴、舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。