食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）今日（九月二十三日）飭令元朗一熟食市場檔位暫時封閉，以進行徹底消毒，原因是該檔位的魚缸水樣本中發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌。

　　該檔位名為「旺記」，位于新界元朗建業(yè)街「建業(yè)街熟食市場」C010號檔位。食環(huán)署于九月十九日在該檔位抽取魚缸水樣本進行化驗。今日的化驗結(jié)果顯示，樣本含有稻葉型霍亂弧菌。

　　為保障公眾健康，食環(huán)署署長根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》向該檔位發(fā)出即時封閉令。

　　該檔位須暫停營業(yè)，徹底清洗地方及魚缸，并進行消毒，直至食環(huán)署署長滿意其衛(wèi)生情況，及相信其對公眾健康構(gòu)成的即時危害已消除，才會批準該檔位重新營業(yè)。

　　食環(huán)署發(fā)言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌?！?/p>

　　發(fā)言人提醒市民注意以下各點，以預防霍亂∶

　　＊　將介貝類海產(chǎn)的外殼洗擦干凈；

　　＊　海產(chǎn)應洗凈，除去內(nèi)臟，并徹底煮熟；

　?。∈褂貌煌呐胝{(diào)用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及

　　＊　生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪柜上格。

　　他說：「市民亦應時常注意個人及食物衛(wèi)生?！?/p>

　　完

　　２０１１年９月２３日（星期五）