根據(jù)《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》等規(guī)定，為正確履行質監(jiān)部門生產加工環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)管職能，促進行業(yè)健康發(fā)展，維護廣大消費者的合法權益，我局組織開展了2011年調味料產品質量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結果予以公布。

　　本次抽查的調味料產品，共抽查了54家企業(yè)的81批產品，36家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)：GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標準、GB/T15691-2008調味品、GB/T23183-2009辣椒粉、QB/T1733.4-1993醬、SB/T10416-2007料酒、NY/T958-2006花生醬、LS/T3220-1996芝麻醬、相關的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產品明示質量要求對感官、水分、灰分、脂肪、蛋白、酸價、過氧化脂、氨基酸態(tài)氮、食鹽、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B?大腸菌群、細菌總數(shù)、致病菌、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、胭脂紅、莧菜紅、標簽等22個質量指標進行了抽樣檢驗，實物質量合格率為85.19%。

　　其中氨基酸態(tài)氮不合格3項次、菌落總數(shù)不合格2項次、致病菌不合格1項次、水分不合格4項次、灰分不合格1項次、總氮不合格1項次、大腸菌群不合格1項次、揮發(fā)性鹽基氮不合格1項次、酸價不合格1項次、總灰分不合格1項次，并有6家企業(yè)的標簽不合格，已按有關規(guī)定開展后處理工作。

　　附件1：   2011年度調味料產品質量市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計表.xls
　　附件2：   2011年度調味料產品質量市監(jiān)督抽查不合格情況統(tǒng)計表.xls
　　附件3：   未抽到調味料樣品企業(yè)名單.xls

　　2012-1-20