搶抓“早”。一是研究部署早。接到省食安委轉發(fā)國務院食品安全辦關于開展食品安全城市創(chuàng)建試點工作的通知后，市食安辦對照國家食品安全城市創(chuàng)建66項考評要點，逐一進行對照梳理，梳理出威海的優(yōu)勢項目6個、一般項目40個、差距項目12個和困難項目8個。先后召開市食安委專題會、全體會研究部署創(chuàng)城工作。市食安辦牽頭擬定了《威海市創(chuàng)建國家食品安全城市工作實施方案（征求意見稿）》和成立《威海市創(chuàng)建國家食品安全城市工作領導小組》的意見，并廣泛征求各區(qū)市、各部門的意見和建議。10月30日，在市政府第53次常務會議上，通過了威海市關于創(chuàng)建國家食品安全城市的意見。11月14日，以市政府文件將實施方案發(fā)至各區(qū)市政府（管委）和各部門、單位。二是項目編排早。從今年9月份，市食安辦就著手編排國家食品安全城市創(chuàng)建重點工作實施方案，制定了1條總體思路、3項基本目標和8個主要任務，明確了動員部署、全面推進、自查整改、考核評價等實施步驟，提出了4項工作要求。三是動員籌備早。將于11月底前召開威海市創(chuàng)建國家食品安全城市動員大會。與各區(qū)市和國家級開發(fā)區(qū)管委簽訂《創(chuàng)建國家食品安全城市責任書》，在全市范圍全面實施創(chuàng)建工作。

    突出“細”。一是方案分解“細”，對各級各部門承擔的創(chuàng)城任務進行了細化分工，將66項考評要點分解為145項創(chuàng)建項目，把創(chuàng)建工作細化到每個區(qū)市、每個部門。各區(qū)市、各單位再按照任務分工，依據職責把責任分解到相應的部門、科室和責任人，做到每項工作有人管、每個細節(jié)抓到位。二是時間節(jié)點“細”，明確各項創(chuàng)建工作考評依據完成時限、工作質量要求與保障措施，對4個實施階段的工作進行再細化，將每項工作的完成時間精確到日，確保按時保質保量完成各項創(chuàng)建任務。三是材料要求“細”，要求各責任單位安排專人負責負責創(chuàng)建檔案的搜集、整理與上報工作，逐項逐條對照，確保檔案資料齊備。并對文字檔案、影像檔案、文件檔案等分別提出了具體的要求。

    落實“快”。成立10個組，即宣傳組，主要負責國家食品安全城市的宣傳和媒體服務等工作，運用廣播、電視、報紙、微博、網站等平臺，廣泛宣傳創(chuàng)建工作的目標和意義，宣傳國家有關法律法規(guī)和食品安全知識，提高廣大人民群眾主動參與創(chuàng)建工作的意識，使創(chuàng)建活動人人皆知，成為全體市民的自覺行動。目前已在電視臺、報紙、電臺等媒體發(fā)稿10余篇；保障組，通過建立財政投入穩(wěn)定增長機制，加大財力、物力投入力度，確保滿足創(chuàng)建工作需要；工作組，按照食品安全監(jiān)管職責分工，成立了食用農產品監(jiān)管組、水產品監(jiān)管組、畜產品監(jiān)管組、食品生產監(jiān)管組、食品流通監(jiān)管組、餐飲服務監(jiān)管組和綜合監(jiān)管組等7個具體工作組，確保每個環(huán)節(jié)有人管、每項工作有人抓，遇到問題，分組解決，快速推進工作；督導組，負責創(chuàng)建國家食品安全城市的統(tǒng)籌安排、綜合協(xié)調、督導檢查等工作，一周一匯總，半月一調度，按照倒排時間表，以簡報的形式及時向市領導反映工作動態(tài)，對未按時完成任務的，說明原因并下達督辦通知單，保證工作快速推進。