1月6日，省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布2014年省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

    2014年，省級(jí)第一階段抽檢的食品包括糧食制品、食用植物油、蛋制品、水果及其制品、水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、酒類(lèi)、焙烤食品、茶葉及相關(guān)制品、膨化食品、糖果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、乳制品、特殊膳食食品、其他食品等17類(lèi)食品共870批次，經(jīng)檢驗(yàn)有810批次樣品合格，不合格樣品60批次，總體合格率為93.1%。

    其中，食用植物油、乳制品、茶葉、水果及其制品、蛋制品、膨化食品、糖果制品（糖果、果凍）、蜂產(chǎn)品等共抽檢255批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品，合格率為100%。飲料類(lèi)抽檢71批次，合格樣品70批次，合格率為98.6%。糧食制品（掛面、谷物研磨加工品、方便面）抽檢69批次，合格樣品68批次，合格率為98.6%。酒類(lèi)（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒）抽檢54批次，合格樣品52批次，合格率為96.3%。焙烤食品（糕點(diǎn)、粽子、餅干）抽檢158批次，合格樣品141批次，合格率為89.2%。調(diào)味品（醬油、食醋、固態(tài)調(diào)味料）抽檢8批次，合格樣品7批次，合格率為87.5%。豆制品抽檢144批次，合格樣品123批次，合格率為85.4%。特殊膳食類(lèi)（嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品）抽檢29批次，合格樣品28批次，合格率為96.6%。其他食品（大豆蛋白粉、蛹蟲(chóng)草）抽檢3批次，合格樣品2批次，合格率為66.7%。水產(chǎn)制品合格率最低，抽檢96批次水產(chǎn)制品（干制水產(chǎn)品、風(fēng)味魚(yú)制品），合格樣品66批次，合格率為68.8%。

    不合格食品存在的主要問(wèn)題：一是微生物超標(biāo)問(wèn)題較為突出，在公告的豆制品、風(fēng)味魚(yú)制品、熱加工糕點(diǎn)、飲料、特殊膳食類(lèi)等多批次樣品檢出微生物指標(biāo)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限量值；二是超范圍、超限量使用食品添加劑，主要集中在培烤食品中檢出檸檬黃、脫氧乙酸、山梨酸和甜蜜素等；三是風(fēng)味魚(yú)制品、調(diào)味品中酸價(jià)超標(biāo)；四是糧食制品、風(fēng)味魚(yú)制品和其他食品中重金屬超標(biāo)。（來(lái)源：省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局）