在此次全市米線(xiàn)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，宜良縣局精心部署、分步實(shí)施，對(duì)全縣米線(xiàn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展集中整治。目前，宜良縣完成米線(xiàn)生產(chǎn)小作坊備案22家，QS認(rèn)證2家；共取締不合格米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)4家，米線(xiàn)等鮮糧制品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)了有包裝、有標(biāo)簽上市的要求。

    一是整合力量，精心組織。成立米線(xiàn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)、縣紀(jì)委副書(shū)記、縣政府目督辦主任任副組長(zhǎng)，相關(guān)單位分管領(lǐng)導(dǎo)任成員，進(jìn)一步明確了各相關(guān)單位及鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作職責(zé)和分工，并成立了“零點(diǎn)行動(dòng)”小組。開(kāi)展為期一年的米線(xiàn)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，禁止不合格的米線(xiàn)進(jìn)入超市、商場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食堂、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

    二是摸清底數(shù)，夯實(shí)基礎(chǔ)。出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)宜良縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)米線(xiàn)生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊進(jìn)行摸底，我縣共有米線(xiàn)生產(chǎn)獲證企業(yè)2家和無(wú)證小作坊21家。對(duì)米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊從原料到成品全過(guò)程進(jìn)行全面排查，一是嚴(yán)格遵守保密紀(jì)律，不打招呼、不提前通知，直插企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)企業(yè)進(jìn)行突擊檢查。二是詳細(xì)核查企業(yè)相關(guān)記錄，對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中的食品添加劑使用情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。三是對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面清查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑物料仔細(xì)核對(duì)，并對(duì)2家有證生產(chǎn)企業(yè)和4家作坊進(jìn)行了抽樣，送昆明市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)。通過(guò)摸底，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行登記，掌握新的變化情況，認(rèn)真核對(duì)企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)量、聯(lián)系人、生產(chǎn)地址和生產(chǎn)規(guī)律等信息，匯總形成本轄區(qū)米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊信息表，梳理分析基本情況和存在的問(wèn)題，基本掌握了我縣米線(xiàn)生產(chǎn)加工的詳細(xì)情況，為整治行動(dòng)打好基礎(chǔ)。

    三是分類(lèi)指導(dǎo)，堵疏結(jié)合。充分考慮客觀(guān)實(shí)際，切實(shí)把握米線(xiàn)的生產(chǎn)的許可標(biāo)準(zhǔn)和備案標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，主動(dòng)上門(mén)服務(wù)。堅(jiān)持分類(lèi)管理，既嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決取締一批認(rèn)識(shí)不到位、整改效果不明顯、違反食品安全法律法規(guī)的米線(xiàn)生產(chǎn)加工點(diǎn)，又要幫助絕大多數(shù)生產(chǎn)加工點(diǎn)達(dá)到辦證或備案要求，維護(hù)米線(xiàn)市場(chǎng)的和諧穩(wěn)定。一是先后召開(kāi)5次專(zhuān)項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)我縣米線(xiàn)等鮮糧制品生產(chǎn)加工小作坊整改工作進(jìn)行安排布置，并采取邊整改邊辦證的原則，先行建立了個(gè)體登記臺(tái)賬，未取得《備案證》的小作坊全部停產(chǎn)改造。二是通過(guò)會(huì)議培訓(xùn)和上門(mén)指導(dǎo)相結(jié)合，到米線(xiàn)小作坊現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)產(chǎn)房改造工作，根據(jù)各個(gè)小作坊情況，因地制宜，在生產(chǎn)流程和加工間布局方面給予指導(dǎo)，并督促作坊負(fù)責(zé)人建立完善原料購(gòu)進(jìn)和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬，使小作坊逐步規(guī)范化和制度化，以達(dá)到發(fā)放《昆明市米線(xiàn)加工小作坊食品安全備案證》的要求。三是食藥監(jiān)局聯(lián)合縣公安局等部門(mén)，并通過(guò)宜良電視臺(tái)，對(duì)1家臟、亂、差的米線(xiàn)生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行了依法取締和曝光，對(duì)該作坊的原料、成品進(jìn)行了扣押，并現(xiàn)場(chǎng)查封了用于生產(chǎn)的設(shè)備。同時(shí)對(duì)3家通過(guò)整改仍然達(dá)不到備案條件的米線(xiàn)生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行了勸退。