從2008年的三聚氰胺事件開始，嬰幼兒奶粉可謂“三千寵愛于一身”，在全國億萬雙眼皮底下，心驚膽戰(zhàn)地過活，生怕出現(xiàn)一丁點兒問題?？v然如此，也會被媒體時不時地請去，上個頭條，風光風光。
無論是當年的“三聚氰胺”，還是今朝的“性早熟”、“黃曲霉毒素”、“肉毒梭菌”、“重金屬超標”，各種名詞惡補了公眾在學校沒學到的知識，但沒有誰會感謝這樣的學習機會，更多的是指責和謾罵。尤其是中國年輕的奶爸辣媽們，那敏感而又脆弱的神經不得不又緊繃起來，直到發(fā)現(xiàn)被媒體追殺的品牌不是自家寶貝吃的那種，這才長吁一口氣，各回各家，各抱各娃。
“奶粉或導致嬰幼兒性早熟”問題或許是近年來奶爸辣媽們最頭疼的問題之一，今天乳房發(fā)育，明天姨媽駕到，搞得公眾好不煩惱。而類似《嬰幼兒性早熟疑因某某奶粉導致》這樣的報道也進一步加劇了公眾的“奶粉焦慮癥”（注：這是病，得治），這讓幾乎所有品牌的嬰幼兒奶粉都挨了槍子兒。
那么，奶粉真的會導致性早熟嗎？
一、什么是性早熟？
性早熟是指第二性征出現(xiàn)的年齡相對早，一般來說，女孩在8歲前，男孩在9歲前出現(xiàn)第二性征發(fā)育異常的疾病。
性早熟根據(jù)其發(fā)病機制不同分為：中樞性（真性）性早熟和周圍性（假性）性早熟。中樞性性早熟，又稱真性性早熟，顧名思義，這與真正的青春發(fā)育過程完全相同；而周圍性性早熟，則僅有性激素作用導致的第二性征發(fā)育，沒有下丘腦—垂體—性腺軸系的參與，不能產生精子或卵子，所以，并不具備生育能力。周圍性性早熟導致第二性征發(fā)育的性激素可來自體內（來源分泌性激素的各種腫瘤）或體外（來源食物或藥物）。
這里有必要碼幾個字：除疾病等原因外，性早熟與飲食不科學（包括營養(yǎng)過剩等）、濫食保健品（包括牛初乳及其產品等）、藥物等有關，奶爸辣媽們要引起警惕。
二、單純乳房早發(fā)育不會影響兒童生長發(fā)育
從很多新聞報道中，摸出一個套路：嬰幼兒長期喝某品牌奶粉，家長某天發(fā)現(xiàn)其乳房發(fā)育，懷疑某品牌奶粉導致，然后去醫(yī)院復查，給嬰幼兒換食，N個月后，乳房發(fā)育消退，徹底坐實自己的猜測——都是奶粉惹的禍。
事實果真如此嗎？未必！或許，這只是單純乳房早發(fā)育。
一般來說，單純乳房早發(fā)育會自然消退，不會對兒童的生長發(fā)育造成影響，也不需要治療。但這不是說，家長可以不重視——因為單純乳房早發(fā)育患兒可能同時有潛在病因，乳房持續(xù)不消退，或者繼續(xù)增大，可能會繼發(fā)真性性早熟。
因此，應及時進行必要的醫(yī)學檢查，以消除體內存在的影響健康的疾病。
三、牛奶（奶粉）中的雌激素會引發(fā)性早熟嗎？
從互聯(lián)網(wǎng)上大大小小的“奶粉導致性早熟”的新聞報道中，最有影響力的莫過于2010年的圣元事件。雖然已過去多年，但每想起當年媒體報道的盛況，依舊惶惶不可終日也。
圣元事件后，原衛(wèi)生部組織專家對圣元樣品（42份圣元優(yōu)博乳粉）進行研究，其檢測結果表明，未檢出外源性的己烯雌酚和醋酸甲孕酮，僅檢出低含量的內源性雌激素和孕激素。檢出的雌激素總量為0.2-2.3μg/kg，孕激素總量為13-72μg/kg。其中患兒家中存留樣品中檢出的雌激素和孕激素分別為0.5μg/kg和33μg/kg。
而文獻資料顯示，美國、韓國、荷蘭等原料奶和市售牛乳中雌激素含量在0.16- 4.4μg/kg，孕酮最高數(shù)值是98.0μg/kg（將液態(tài)奶按8：1換算為奶粉的含量）。而母乳中雌激素范圍為7.9-18.5ug/L，孕酮為10-40 ug/L。對比此數(shù)據(jù)，不難發(fā)現(xiàn)，圣元奶粉里的雌激素遠遠沒有母乳的多，與國外原料奶和市售牛奶相當，而孕酮與母乳孕酮水平也相當。所以，如果懷疑奶粉里的雌激素和孕酮多得可以引起性早熟，完全是荒謬的。
本文為《食話》第二期食品熱點討論話題：818奶粉那些事，辣媽們該何去何從，征集文章。
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