荷蘭合作銀行近日發(fā)布題為“全球?qū)?a href='http://unionsn.com/tag_296.html' class='zdbq' title='蛋白質(zhì)相關(guān)食品資訊' target='_blank'>蛋白質(zhì)的需求”的研究報(bào)告，稱全球植物性蛋白質(zhì)飼料需求將進(jìn)一步上升。概要如下。

    隨著對(duì)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和乳制品的全球需求不斷上升，對(duì)牲畜飼料的需求也在增長(zhǎng)。用植物性蛋白質(zhì)喂養(yǎng)牲畜的需求已經(jīng)上升，并在今后十年間將繼續(xù)擴(kuò)大。飼料中蛋白質(zhì)成分增加，加上肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)和人口數(shù)量的絕對(duì)上升，都指向一個(gè)重要問(wèn)題，即植物性蛋白質(zhì)的供應(yīng)如何跟上不斷增長(zhǎng)的牲畜飼料需求。

    該研究報(bào)告認(rèn)為蛋白質(zhì)性飼料增長(zhǎng)的根本原因及其對(duì)全球油籽和動(dòng)物蛋白質(zhì)行業(yè)的影響是至關(guān)重要的問(wèn)題。根據(jù)不同的產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)，植物蛋白質(zhì)相對(duì)稀缺的長(zhǎng)期趨勢(shì)會(huì)繼續(xù)下去，周期性的價(jià)格巨大波動(dòng)會(huì)成為常態(tài)。相關(guān)企業(yè)的策略應(yīng)當(dāng)是確保獲得蛋白質(zhì)飼料，開(kāi)發(fā)另類(lèi)蛋白質(zhì)供應(yīng)，和持續(xù)提升飼料轉(zhuǎn)化效率。這樣才能保障供應(yīng)的連續(xù)性和保持價(jià)格平穩(wěn)，從長(zhǎng)期角度開(kāi)發(fā)更可持續(xù)的飼料和發(fā)展動(dòng)物蛋白質(zhì)業(yè)務(wù)。

    對(duì)未來(lái)數(shù)年的收成預(yù)測(cè)提示下個(gè)十年中植物性蛋白質(zhì)飼料的供給/需求平衡可能會(huì)受到?jīng)_擊，這相應(yīng)會(huì)引發(fā)肉類(lèi)生產(chǎn)供應(yīng)鏈的一系列反應(yīng)。在植物性蛋白質(zhì)飲料的需求增長(zhǎng)開(kāi)始超過(guò)供應(yīng)時(shí)，市場(chǎng)的反應(yīng)總是價(jià)格上揚(yáng)，以重新實(shí)現(xiàn)供需平衡。

    報(bào)告對(duì)食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各類(lèi)企業(yè)提示出應(yīng)對(duì)以上危機(jī)的相關(guān)戰(zhàn)略。無(wú)論企業(yè)處于供應(yīng)鏈何處，大體有兩類(lèi)戰(zhàn)略。一是研發(fā)或技術(shù)，如提高產(chǎn)量、飲料配方、飲料轉(zhuǎn)化和另類(lèi)蛋白質(zhì)飼料開(kāi)發(fā)；二是供應(yīng)鏈相臨位置的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟或合并。