近日，瀘州市食品藥品監(jiān)管局采取“五個一批”的辦法，狠抓小餐飲整治。

    整改辦證一批。即按照餐飲服務(wù)許可要求，對一批基礎(chǔ)條件較好的無證小餐飲加強督促指導(dǎo)力度，通過整改取得餐飲服務(wù)許可證。

    升級改造一批。即對一批已取得餐飲服務(wù)許可證但食品安全與環(huán)境衛(wèi)生回潮的小餐飲單位，統(tǒng)一進行升級改造，爭取達到餐飲服務(wù)食品安全量化分級評級B級單位標準。

    包保責任一批。即爭取政府和其他部門支持，整合資源，對一批辦證難、改造難的小餐飲單位進行分片包聯(lián)，責任落實到具體部門領(lǐng)導(dǎo)和個人，各個擊破。

    關(guān)停取締一批。即對一批拒絕辦證、拒絕改造的頑固小餐飲，堅決關(guān)停取締。考核量化一批。即對一批升級改造、取得許可的小餐飲實行量化分級管理，逐步提升食品安全水平和餐飲服務(wù)檔次。

    瀘州市“國衛(wèi)迎復(fù)審”期間，瀘州市食品藥品監(jiān)管局爭取市、區(qū)兩級財政共1500余萬元用于主城區(qū)小餐飲升級改造，為“小餐飲”統(tǒng)計添置完善滅蠅燈、消毒柜、油煙凈化等后廚設(shè)施設(shè)備、通過上半年的努力，實現(xiàn)改造升級小餐飲店2504家，全市小餐飲食品安全水平得到大幅度提升。