用明礬做出來的饅頭和油條蓬松可口，賣相好，能緊緊抓住消費者的胃口。出于利益考慮，有商販不顧禁令在食品中偷偷使用明礬。為掌握含鋁食品添加劑使用標準的落實情況，強化對含鋁食品添加劑生產、經營和使用行為的監(jiān)管，近日，橫縣云表鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所開展了含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查。

    此次專項檢查以生產銷售膨化食品、小麥粉及其制品的經營戶為重點檢查對象，排查了烘烤食品（餅干、面包、蛋糕等）和小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）。督促食品添加劑經營戶建立健全食品添加劑安全管理制度，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗等各項規(guī)定，認真履行食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存“五專”管理。同時，加強含鋁食品添加劑使用導致鋁攝入過量危害性的宣傳，增強食品生產經營戶的主體責任意識，自覺使用無鋁復合膨松劑等代替含鋁食品添加劑。