食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)澳媒報道，澳大利亞南澳州餐館、咖啡館和酒吧將從明年起實施食品安全星級評定制度。

    據(jù)報道，這項自愿實施的食品安全評級制度以食品安全標準為基準，餐飲企業(yè)經(jīng)過定期的檢查可獲得最高的五星評級。

    南澳食物及管制藥物部主任詹金斯博士（Fay Jenkins）認為，星級評級給顧客提供了一個便捷的企業(yè)食品安全標準指南。

    他介紹說，自計劃實施以來，三星、四星和五星證書已頒給800多家當?shù)氐牟宛^、咖啡館和酒吧。

    到目前為止，54%的餐飲單位得到了星級證書，其員工具有適當處理食物的技巧，準備食物的環(huán)境清潔安全。三星級表示符合標準。如果企業(yè)不符合國家食品安全標準，將不會獲星級評定，需采取相應的適當行動以確保符合食品安全標準。

    詹金斯估計，一旦顧客對星級有所熟悉，會有更多的企業(yè)愿意加入該自愿計劃。

    自該方案推行至今，共有389家企業(yè)獲頂級的五星級證書，328家獲四星級， 168家獲三星級證書。

    原文鏈接：<http://www.adelaidenow.com.au/news/south-australia/star-system-for-restaurant-food-safety-standards-from-2016/story-fni6uo1m-1227567539176?sv=ba45e4007f535caaca2d3fbffadae886>