2015年8月25日，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局接到國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司生產(chǎn)的水晶粉皮（200克/袋）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)通知后（檢驗(yàn)單位：國家果類及農(nóng)副加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，報(bào)告書編號(hào)NO:GCN2015SP03575），立即啟動(dòng)核查處置，對生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行查處?，F(xiàn)將核查處置情況公告如下：
一、對被抽樣單位定西萬家和超市購物中心的核查處置情況：
（一）產(chǎn)品不合格情況
1、不合格產(chǎn)品名稱：水晶粉皮
2、不合格項(xiàng)目：鋁的殘留量（以干基計(jì)）
3、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤200 mg/kg
4、實(shí)測值：276 mg/kg
5、檢驗(yàn)結(jié)論：不合格。
（二）現(xiàn)場檢查情況
2015年8月26日，執(zhí)法人員對該企業(yè)經(jīng)營水晶粉皮（200克/袋）情況進(jìn)行了現(xiàn)場檢查：
1、生產(chǎn)日期：2014年8月18日。
2、購進(jìn)數(shù)量及銷售單價(jià)：購進(jìn)20袋(200克/袋)，每袋成本價(jià)2.5元/袋，銷售價(jià)2.8元/袋。
3、下架情況：已售完。
4、召回情況：已食用完，無法召回。
（三）查處情況
1、采取的措施
?。?）責(zé)令經(jīng)營單位徹查問題原因。
?。?）責(zé)令經(jīng)營單位不得再購進(jìn)定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司生產(chǎn)日期為2014年8月18水晶粉皮。
2、問題產(chǎn)生的原因
生產(chǎn)企業(yè)因工作人員操作失誤，食品添加劑計(jì)量不準(zhǔn)確，造成鋁的殘留量超標(biāo)。
3、依法對涉案產(chǎn)品進(jìn)行立案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對定西萬家和超市購物中心經(jīng)營不合格食品進(jìn)行了立案查處，沒收違法所得6元，罰款2000元，罰沒款合計(jì)2006元。
二、對生產(chǎn)企業(yè)定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司的核查處置情況：
?。ㄒ唬┊a(chǎn)品不合格情況
1、不合格產(chǎn)品名稱：水晶粉皮
2、不合格項(xiàng)目：鋁的殘留量（以干基計(jì)）
3、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤200 mg/kg
4、實(shí)測值：276 mg/kg
5、檢驗(yàn)結(jié)論：不合格。
?。ǘ┈F(xiàn)場檢查情況
2015年8月26日，執(zhí)法人員對該企業(yè)生產(chǎn)水晶粉皮（200克/袋）情況進(jìn)行了現(xiàn)場檢查：
1、生產(chǎn)日期：2014年8月18日。
2、生產(chǎn)數(shù)量及銷售單價(jià)：生產(chǎn)500袋(200克/袋)，每袋成本價(jià)2.2元/袋，銷售價(jià)2.5元/袋。
3、銷售區(qū)域：定西市。
4、庫存情況：無庫存。
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1、采取的措施
?。?）停止生產(chǎn)： 2015年8月26日15時(shí)20分，責(zé)令定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司水晶粉皮生產(chǎn)線立即停止生產(chǎn)。
?。?）召回產(chǎn)品：2015年8月27日10時(shí)0分，執(zhí)法人員監(jiān)督定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司召回該批次水晶粉皮（200克/袋）。
召回情況：該批次不合格產(chǎn)品各購貨方已全部銷售，無法召回。
?。?）責(zé)令企業(yè)徹查問題原因，全面整改。
2、問題產(chǎn)生的原因
為全面弄清問題產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，由執(zhí)法人員進(jìn)駐企業(yè)，與企業(yè)一同從原料查驗(yàn)入手，自查生產(chǎn)過程每個(gè)控制環(huán)節(jié)。通過認(rèn)真分析研判，查找到造成這次不合格產(chǎn)品的原因是：因工作人員操作失誤，食品添加劑計(jì)量不準(zhǔn)確，造成鋁的殘留量超標(biāo)。
3、整改措施
責(zé)令企業(yè)對員工進(jìn)行了集體食品安全培訓(xùn)，對食品添加劑嚴(yán)格落實(shí)“五專”要求，強(qiáng)化管理使用，嚴(yán)格計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高工作責(zé)任心和檢驗(yàn)?zāi)芰?，確保類似事件不再發(fā)生。
4、依法對涉案產(chǎn)品進(jìn)行立案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責(zé)任公司涉案產(chǎn)品進(jìn)行了立案查處，沒收違法所得150元，罰款2000元，罰沒款合計(jì)2150元。
甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局
2015年10月22日
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