在食品中超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，致食客就餐后中毒送醫(yī)，巴城“壹口鮮”老板許某、廚師王某被巴州區(qū)人民法院以生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，分別判處有期徒刑6個月，并處罰金5000元；拘役4個月，并處罰金2000元。

 

    經(jīng)法院審理查明，2014年12月25日晚，巴城居民董某從許某經(jīng)營的“壹口鮮”飯店打包購買了孜然牛肉、水煮肉片和番茄炒蛋等食品帶回家，與妻、女共餐。飯后一個多小時，其妻張某出現(xiàn)暈眩、嘴唇發(fā)紫、站立不穩(wěn)、冒冷汗、嘔吐等癥狀。董某深夜聽見妻子的呼救聲后，馬上將其送至巴中市中心醫(yī)院急診科就診，經(jīng)醫(yī)生診斷為急性亞硝酸鹽中毒，后經(jīng)治療好轉(zhuǎn)于27日出院。巴州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局受理董某的舉報后，執(zhí)法人員于26日對“壹口鮮”飯店開展了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)并扣押了一袋食品添加亞硝酸納。后經(jīng)巴州區(qū)疾控中心對送檢的食品殘留物檢驗，其中孜然牛肉的亞硝酸鹽含量高達(dá)886mg/kg。原來是王某在加工牛肉時超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑亞硝酸納惹的禍，致張某較多食用牛肉后中毒。

 

    巴州區(qū)人民法院認(rèn)為，許某、王某為使飯店生產(chǎn)、銷售的食品色澤光鮮，而超范圍且無標(biāo)準(zhǔn)無限量地添加亞硝酸納，嚴(yán)重違反了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，致被害人急性亞硝酸鹽中毒，其行為觸犯了《刑法》第143條的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。鑒于二被告系初犯，歸案后認(rèn)罪悔罪，積極賠償了被害人張某的損失取得諒解，可酌情從輕處罰，法院遂作出前述判決。