根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的223批次調(diào)味品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中抽檢項目合格的樣品205批次，不合格樣品18批次。共涉及16個省份107家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，抽檢覆蓋甘肅省的8個市州的41家生產(chǎn)企業(yè)。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：標(biāo)稱會寧金之源科工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的紅燒王（調(diào)味汁）檸檬黃、日落黃、標(biāo)簽不合格，標(biāo)稱蘭州天香食品有限公司生產(chǎn)的甜面醬苯甲酸、標(biāo)簽不合格，標(biāo)稱甘肅禮縣秦泉醋飲廠生產(chǎn)的秦思源生抽（釀造醬油）氨基酸態(tài)氮不合格，標(biāo)稱包頭市恒康食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的燉（鹵）魚調(diào)料環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉不合格，標(biāo)稱酒泉九眼泉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃豆醬油苯甲酸、氨基酸態(tài)氮不合格，標(biāo)稱成都市新都區(qū)香萬家調(diào)味品廠生產(chǎn)的雞精調(diào)味料（100g/袋、227g/袋）糖精鈉、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不合格、雞精（雞精調(diào)味料）呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不合格，標(biāo)稱甘谷縣蔣老五花椒種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的蔣老五牌大紅袍花椒二氧化硫不合格，標(biāo)稱白銀市香百鮮調(diào)味食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雞精呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、標(biāo)簽不合格，標(biāo)稱張家川回族自治縣建明清真食品有限公司生產(chǎn)的高鮮雞精呈味核苷酸二鈉不合格、清真雞精谷氨酸鈉不合格，標(biāo)稱西安佳香調(diào)味品食品有限公司生產(chǎn)的雞精（紅圣）、雞精（十里香）谷氨酸鈉不合格，標(biāo)稱深圳市百家味食品有限公司生產(chǎn)的山地雞雞精呈味核苷酸二鈉不合格，標(biāo)稱蘭州福東食品有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)廚老抽王氨基酸態(tài)氮、標(biāo)簽不合格，標(biāo)稱西安嘉奧調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的火鍋蘸料山梨酸不合格。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。對涉及甘肅省內(nèi)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)的不合格情況，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已要求標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位所在地食品藥品監(jiān)督管理部門對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行核查處置，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位所在地蘭州、白銀、天水、酒泉、定西、武威、隴南、金昌食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)和被抽樣單位及時采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對不合格食品進(jìn)行了市場清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求被抽樣單位和標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于1月30日前報甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會公布。

 

　　三、消費(fèi)警示：

 

　　1.標(biāo)簽：食品標(biāo)簽標(biāo)注不合格雖然不影響產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，但會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，侵害消費(fèi)者知情權(quán)。

 

　　2.檸檬黃/日落黃：檸檬黃、日落黃屬于合成著色劑，合成著色劑主要是類胡蘿卜素，國家命令禁止生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加非食用著色劑及超標(biāo)添加著色劑，長期食用此類食品后，人體健康會受到影響，過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育造成一定的危害。

 

　　3.苯甲酸、山梨酸：苯甲酸、山梨酸是食品中最常用的防腐劑，可延長保質(zhì)期,防腐效果好被廣泛地用于調(diào)味品中，但苯甲酸、山梨酸本身具有一定毒，超標(biāo)短期可能會導(dǎo)致腹瀉和過敏，而長期則可能在一定程度上抑制骨骼生長、引起肝腎臟的慢性損害。

 

　　4.氨基酸態(tài)氮：氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。

 

　　5.環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）：甜蜜素是一種常用甜味劑，有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

 

　　6.糖精鈉：糖精鈉是一種甜味劑，為增強(qiáng)食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在這類產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中。其不合格的主要原因為：原輔材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑，造成糖精鈉超標(biāo)。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。

 

　　7.二氧化硫：長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害：二氧化硫隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽，并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。少量的二氧化硫進(jìn)入機(jī)體可以認(rèn)為是安全無害的，但超量則會對人體健康造成危害。其毒性主要表現(xiàn)為經(jīng)職業(yè)接觸和過量進(jìn)食所引起的急慢性危害。

 

　　8.呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉：呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉是雞精成分的特征指標(biāo)，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo)。

 

　　四、甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對省內(nèi)的16家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，抽取的樣品全部合格。企業(yè)名單見附件。

 

　　消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥12331投訴舉報熱線進(jìn)行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2015年第32期）

 

　　2.   調(diào)味品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2015年第32期）

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年12月25日