食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)食藥署28日公布851件潤(rùn)餅皮、花生粉、糕粿、豆制品抽檢結(jié)果，共有11件不合格，其中5件豆干檢出漂白劑超標(biāo)、潤(rùn)餅皮則有2件防腐劑超標(biāo)。臺(tái)食藥署提醒，清明節(jié)吃潤(rùn)餅慎選有信譽(yù)商家。

    臺(tái)食品藥物管理署日前與地方政府衛(wèi)生局啟動(dòng)清明節(jié)食品抽檢專案，共抽驗(yàn)851件市售清明節(jié)產(chǎn)品，結(jié)果11件不符規(guī)定，合格率達(dá)9成8，針對(duì)抽驗(yàn)及查核不合格者，地方衛(wèi)生局均已下架回收并依法處辦。

    抽檢結(jié)果指出，共5件豆干、豆干絲驗(yàn)出俗稱雙氧水的殺菌、漂白劑過(guò)氧化氫殘留，林口長(zhǎng)庚臨床毒物科主任顏?zhàn)诤１硎?，過(guò)氧化氫可作為食品殺菌劑，食用過(guò)多可能刺激腸胃道，引起嘔吐、頭痛等癥狀。

    另有2件紅龜粿檢出“脫氫乙酸”、3件潤(rùn)餅皮及餛飩皮檢出苯甲酸、己二烯酸，都是不可檢出的防腐劑。

    據(jù)悉，這3樣防腐劑都是屬于有機(jī)防腐劑，相較無(wú)機(jī)防腐劑，毒性雖較低，但若攝取過(guò)量仍可能刺激腸胃道，造成不適：其中應(yīng)特別留意苯甲酸，近年國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，苯甲酸攝取過(guò)多可能導(dǎo)致幼兒過(guò)動(dòng)兒風(fēng)險(xiǎn)增加。

    此外，有1項(xiàng)花生糖遭驗(yàn)出含黃曲霉毒素，顏?zhàn)诤?qiáng)調(diào)，黃曲霉毒素素是世界衛(wèi)生組織公告的第一級(jí)致癌物，長(zhǎng)期暴露會(huì)增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)，特別是B肝帶原者、長(zhǎng)期酗酒的民眾應(yīng)特別留意，購(gòu)買(mǎi)時(shí)切記挑選有信譽(yù)的商家。