本網訊  11月7日，2024年中國農民豐收節(jié)金秋消費季“土特產”集中推介活動的專場推介——國產大豆、豆制品和大豆蛋白加工產品專場活動在浙江省杭州市臨安區(qū)成功舉辦。本活動由農業(yè)農村部信息中心、綏化市人民政府主辦，海倫市人民政府、浙江農博數字技術有限公司承辦，內蒙古自治區(qū)農牧廳、遼寧省農業(yè)農村廳作為支持單位。

 

　　綏化市市委常委呂英斌為活動致辭，他表示，本次專場活動為推介綏化、特別是海倫大豆產品搭建了一個很好的平臺，創(chuàng)造了一個展示、品鑒、溝通、交流的機遇，也為綏化的優(yōu)質大豆產品能夠走出綏化打開了一個新渠道。綏化市也將借此之機，大力推進綏化品牌農業(yè)建設進程，宣傳推介綏化土特產品，發(fā)展壯大大豆產業(yè)，進一步擴大以“海倫大豆”地理標志品牌為主的綠色有機食品品牌的影響力和知名度，滿足全國人民不斷對綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化農產品的消費需求。

 

　　農業(yè)農村部信息中心主任、黨委書記王小兵在致辭時表示，國產大豆產業(yè)振興之路是一個長期的過程，必須堅持長期主義，要有耐心和韌勁，采取更加有力的政策措施，在提升國產大豆產能和供給水平的同時，更需要依托國產大豆特色和優(yōu)勢拓展市場空間，推動供需兩端在產業(yè)發(fā)展演進中不斷實現新的動態(tài)平衡。要提升國產大豆產業(yè)發(fā)展的科技支撐水平，充分發(fā)揮豆制品、食品加工龍頭企業(yè)以及壓榨加工企業(yè)的市場積極性和引領帶動作用，不斷延伸產業(yè)鏈、拓展創(chuàng)新鏈、提升價值鏈，激發(fā)全產業(yè)高質量發(fā)展活力，為消費市場提供品質優(yōu)異、消費多元的大豆加工制品。

 

　　中國農業(yè)大學教授、博士生導師郭順堂從大豆原料供給與消費、傳統(tǒng)大豆食品加工理論與創(chuàng)新、植物基食品與大豆新產品加工三個方面，深入淺出地介紹了大食物觀下植物基食品與大豆加工技術的創(chuàng)新應用。

 

　　中國農業(yè)科學院農產品加工所研究員李淑英對大豆產業(yè)以及大豆加工產業(yè)整體情況做了詳細介紹，提出了當前大豆加工產業(yè)存在的問題，系統(tǒng)地梳理了大豆加工各個領域的開發(fā)應用全貌，并就如何打造大豆產業(yè)鏈、提升價值鏈、實現國產大豆產業(yè)振興提出了新的發(fā)展路徑。

 

　　農業(yè)農村部信息中心信息分析處副處長、大豆首席分析師殷瑞鋒就當前國內外大豆市場形勢作分析，對于國產大豆供需和價格走勢、進口大豆現狀及趨勢、全球大豆供需和價格走勢進行了專業(yè)解讀。當前，國產大豆供需從過剩走向平衡，進入壓榨領域的數量增加，預測今年后期價格繼續(xù)下跌的可能性不大。

 

　　海倫市人民政府市長劉曉光出席活動并對海倫大豆進行了推介。海倫位于黑龍江省中部，享有中國大豆名城的美譽。海倫大豆的生長環(huán)境天然具備珍貴稀有的寒地黑土、天然富硒的資源稟賦和綠色優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境三大優(yōu)勢，其大豆產業(yè)也具備種子優(yōu)選、技術優(yōu)良、質量優(yōu)品的突出特征。目前海倫大豆產業(yè)以傳統(tǒng)工藝為依托，引導小企業(yè)鋪天蓋地；以精深加工為主導，培植大企業(yè)頂天立地；以科技創(chuàng)新為引領，賦能新質生產力企業(yè)開天辟地，日益彰顯出“豆香四溢”的強勁態(tài)勢和“豆城振興”的光明前景。地域遼闊、資源富集的海倫大地，也正成為大豆產業(yè)的投資沃土、創(chuàng)業(yè)寶地。

 

　　遼寧省農業(yè)發(fā)展服務中心智慧農業(yè)發(fā)展部部長賈國強對遼寧大豆做了推介，遼寧大豆具有生產基礎好、加工能力強、豆制產品豐、產品品牌響四大特點，現遼寧省正通過促進全產業(yè)鏈發(fā)展，推動遼寧大豆產業(yè)振興。重慶市永川區(qū)農業(yè)農村委副主任羅曦介紹了歷史悠久的永川豆豉，重慶聯(lián)合打造以豆豉為主的復合調味品產業(yè)園區(qū)，擦亮“豆豉名片”，讓老字號煥發(fā)新生機。安徽省淮南市壽縣農業(yè)農村局副局長沈春對八公山豆腐做了推介，淮南八公山豆腐保留了傳統(tǒng)手工技藝的精髓，壽縣推行產業(yè)化加工與規(guī)?；a，以“非遺技藝+地理標志”激發(fā)科技創(chuàng)新活力。采購商代表四川宜賓市南溪區(qū)孝善坊食品有限公司總經理韓忠敏介紹了南溪豆腐干，“孝善坊”是南溪有史料記載的最早豆腐干品牌，南溪豆腐干的制作工藝已被列入四川省首批非物質文化遺產名錄。

 

　　專場活動上，來自全國共18家采購商、大豆生產企業(yè)、大豆加工企業(yè)等簽訂了產銷協(xié)議，共同促進國產大豆產業(yè)發(fā)展與振興。農業(yè)農村部有關司局、單位負責人、大豆主產區(qū)各省級農業(yè)農村部門負責人、有關縣市負責人、農業(yè)農村局負責人、新聞媒體、大豆加工銷售企業(yè)、采購商代表等200余人參加了推介活動。