食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣地區(qū)官方調(diào)查估計(jì)，臺(tái)灣15家大型商超每年約產(chǎn)生3萬(wàn)噸臨期食品，提醒商家有效促銷(xiāo)，民眾也應(yīng)打破不買(mǎi)臨期品習(xí)慣，避免浪費(fèi)。

　　為了解大型商超臨期食品狀況，臺(tái)灣地區(qū)于今年4月至5月期間調(diào)查15家商超，涵蓋便利超商、量販店、超市等1萬(wàn)2188間門(mén)市，在不違反食品安全衛(wèi)生管理法條件下，不再以一般銷(xiāo)售方式處置的臨期食品。

　　結(jié)果顯示，包裝食品類(lèi)每年約1萬(wàn)6904噸、生鮮蔬果類(lèi)每年約4341噸、生鮮禽畜水產(chǎn)品類(lèi)每年約7164噸及即食餐食類(lèi)每年約1644噸，估算每年共約產(chǎn)生3萬(wàn)53噸。

　　臺(tái)食藥署表示，調(diào)查是采取問(wèn)卷方式請(qǐng)廠商回復(fù)有多少臨期食品以及如何處理，商家通常都設(shè)有臨期品專(zhuān)區(qū)、有促銷(xiāo)或加工制造鹵肉或其他加工品。

　　據(jù)悉，今年是第一次調(diào)查臨期品，發(fā)現(xiàn)數(shù)量和以往做的過(guò)期品數(shù)量差不多，今年會(huì)有一個(gè)輔導(dǎo)計(jì)劃，要求廠家須有效管理、適當(dāng)儲(chǔ)存，對(duì)即將過(guò)期的產(chǎn)品做促銷(xiāo)，或結(jié)合社會(huì)福利單位，提供他們臨期食品有效利用，避免食物浪費(fèi)。

　　臨期品的效期都還在安全范圍內(nèi)，品質(zhì)有保障，理論上和一般商品都一樣，但消費(fèi)者的行為和預(yù)期心理都會(huì)認(rèn)為快要到期了，不會(huì)想買(mǎi)。商店若能提供優(yōu)惠價(jià)格，也可以幫忙消費(fèi)者打破消費(fèi)行為，只要儲(chǔ)存條件良好、外包裝沒(méi)有破損，臨期品的安全沒(méi)有問(wèn)題。

　　食藥署提醒，超過(guò)有效日期食品不得再供作食用或再制造加工為食品，但仍可經(jīng)廢棄物再利用途徑，供作肥料、飼料或其他用途，提高其利用性，有效珍惜資源。