食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（七月二十六日）公布，兩個(gè)榴蓮樣本被檢出不準(zhǔn)用于未經(jīng)加工處理蔬果的染色料姜黃素。中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：“中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從市面抽取共二十個(gè)榴蓮樣本作姜黃素檢測，其中兩個(gè)分別在油麻地‘果欄‘一檔戶及屯門一零售點(diǎn)檢取的榴蓮樣本的外殼發(fā)現(xiàn)含有姜黃素，其余樣本全部合格。中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并要求有關(guān)商戶將涉事批次產(chǎn)品停售及下架。”

 

　　發(fā)言人說：“姜黃是姜科植物，屬天然草本植物，而姜黃素是一種從姜黃提取的天然食用色素。根據(jù)《食物內(nèi)染色料規(guī)例》（第１３２Ｈ章），色素可用于加工食物，但不可以加進(jìn)未經(jīng)烹煮及未經(jīng)加工處理的肉類、野味、家禽、魚、水果或蔬菜中。違例者一經(jīng)定罪，最高可判罰五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。”

 

　　他表示，雖然姜黃素屬食用色素，毒性低，但法例對其使用有嚴(yán)格規(guī)定，因此業(yè)界須留意及遵守有關(guān)法例規(guī)定，并依從優(yōu)良制造規(guī)范，適當(dāng)?shù)厥褂糜嘘P(guān)食物添加劑。

 

　　發(fā)言人指出，一般來說，將硬殼果實(shí)的外殼去掉已能將進(jìn)食水果時(shí)攝入的色素減低。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)及采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追蹤問題食物的來源和分銷情況。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　2016年7月26日（星期二）