食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道,美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示,全球氣候變暖導(dǎo)致水源性食物中毒病例增加,尤其是食用生蠔的感染病例,其他感染病例也有所增加。

水源性疾病的傳播途徑主要有三種,分別是生食海鮮、飲用受污染的水,或是在污水中游泳。
約十多種弧菌會(huì)導(dǎo)致人類染病,弧菌也會(huì)導(dǎo)致霍亂,然而本次馬里蘭大學(xué)的研究并無(wú)特別注重這一點(diǎn)。
美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心(CDC)數(shù)據(jù)顯示,1990年代末期,美國(guó)檢驗(yàn)確診的弧菌感染病例,每年平均約390件,近年已增至每年平均1030件。此外,還有很多案例未經(jīng)檢驗(yàn)證實(shí),也沒(méi)有向官方通報(bào),意味著實(shí)際染病人數(shù)可能會(huì)更高。
這項(xiàng)研究在歐洲及北美洲取樣,但大部分追蹤案例皆在美國(guó)。美國(guó)CDC表示,每年平均有100人死于弧菌感染。
本次研究主要作者柯威爾(Rita Colwell)說(shuō),因細(xì)菌只會(huì)在溫暖水域中孳生,阿拉斯加過(guò)去鮮有此種病例,但近年開始出現(xiàn)因食用帶有弧菌的生蠔染病案例。
8日刊登在美國(guó)“國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)”(PNAS)的研究特別強(qiáng)調(diào),在1994、1997、2003、2006及2010年等,熱浪侵襲北歐的年份,受弧菌感染的病例數(shù)也屢創(chuàng)新高。
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http://bigstory.ap.org/article/fb6347864b9a43beaa2843465cb2fce2/study-links-global-warming-rise-waterborne-illnesses
