臺(tái)灣地區(qū)食品添加物系采用正面表列方式管理，其使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)訂有食用藍(lán)色一號(hào)、食用藍(lán)色二號(hào)、食用綠色三號(hào)、食用黃色四號(hào)、食用黃色五號(hào)、食用紅色六號(hào)、食用紅色七號(hào)及食用紅色四十號(hào)等8種人工合成著色劑，可于各類食品中視實(shí)際需要適量使用。

 

    鑒于人工合成著色劑品項(xiàng)繁多，且部分輸入食品曾被發(fā)現(xiàn)有摻加或制程帶入胭脂紅、姜黃色素、紅曲色素等天然色素的情形，這些天然色素成分復(fù)雜檢驗(yàn)難度高。該新興檢驗(yàn)技術(shù)于2016年1月至10月11日止，已應(yīng)用于輸入食品邊境查驗(yàn)工作，針對(duì)36批抽驗(yàn)結(jié)果有疑慮或檢驗(yàn)困難的輸入糖果及餅干類檢體，鑒別出9件檢體含有臺(tái)灣未批準(zhǔn)使用的紅色三號(hào)（Azorubine）、莧菜紅（Amaranth）及酸性玫瑰紅B （Sulforhodamine B）等非法著色劑，這些不合格產(chǎn)品均已依法辦理退運(yùn)或銷毀，未流入臺(tái)灣市場(chǎng)。