3批次益沁園牌調(diào)味品不合格

 

    據(jù)公告顯示，鹽城市豐美食品有限公司生產(chǎn)的益沁園牌原味辣椒醬（半固體復(fù)合調(diào)味料）、姜蒜蓉辣醬、家宴雙豆醬（半固體復(fù)合調(diào)味料）防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和不合格。

 

    《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，同一功能添加劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

    正味醬鴨、頂頂香醬鴨心、鮮味醬油生抽微生物超標(biāo)

 

    據(jù)公告顯示，蘇州鼎旺食品有限公司生產(chǎn)、南通潤良商業(yè)有限公司銷售的七仟香牌正味醬鴨檢出大腸菌群超標(biāo)；南京雞鴨加工廠有限公司生產(chǎn)、南京悅家超市有限公司銷售的白鷺牌頂頂香醬鴨心檢出大腸菌群超標(biāo)；江陰市華西食品釀造有限公司生產(chǎn)的華西村牌鮮味醬油生抽菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

    菌落總數(shù)是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

 

    大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。食品中糞便含量只要達(dá)到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。

 

    香腸檢出胭脂紅 金雙酒酒精度不合格

 

    據(jù)公告顯示，泗洪縣雙溝鎮(zhèn)金雙酒廠生產(chǎn)的金雙酒（1732）檢出酒精度不合格；南通市亞龍食品有限公司生產(chǎn)、常州市武進(jìn)樂購生活購物有限公司銷售的香腸檢出胭脂紅。

 

    酒精度即酒的度數(shù)，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精度不達(dá)標(biāo)主要是生產(chǎn)單位檢驗(yàn)器具不計(jì)量，造成檢驗(yàn)結(jié)果存在偏差，同時(shí)，不同的工作人員測量的結(jié)果也會產(chǎn)生誤差。

 

    胭脂紅在食品中用作著色劑，可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費(fèi)者。

 

    針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地南京、無錫、蘇州、常州、南通、鹽城、宿遷等地食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促企業(yè)采取下架封存、召回產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，并對相關(guān)企業(yè)依法嚴(yán)肅處理。同時(shí)提醒消費(fèi)者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告不合格食品時(shí)，請撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年執(zhí)行國家食藥總局食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第24期）