4批次桶裝水檢出銅綠假單胞菌 中大飲用天然泉水2次上榜

 

    4批次不合格產(chǎn)品為：袁州區(qū)城北劉艷礦泉水店及無(wú)字號(hào)企業(yè)銷售的中大飲用天然泉水、上高縣天嶺天然水飲品有限公司生產(chǎn)的天嶺山泉水、吳淑珍（個(gè)體）銷售的江西雪源天然食品有限公司生產(chǎn)的雪源翠泉飲用純凈水均檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

 

    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

 

    天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

    2批次井崗木本山茶油過(guò)氧化值超標(biāo)

 

    泰和縣泰良油脂有限公司生產(chǎn)的2批次山茶油氧化值超標(biāo)。

 

    過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

    過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

 

    沙土蘿卜、猴頭菜甜蜜素超標(biāo)

 

    江西洪客隆百貨投資有限公司南昌紅谷灘店銷售的江西省青池食品有限公司生產(chǎn)的沙土蘿卜、豐城市億味園特產(chǎn)店銷售的江西省小家食品有限公司生產(chǎn)的猴頭菜（洋姜辣醬）甜蜜素超標(biāo)。

 

    甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超限量使用甜味劑甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

 

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中甜蜜素及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg，復(fù)合調(diào)味料中甜蜜素及其鈉鹽的最大使用量為0.65g/kg。

 

    另，豐城市億味園特產(chǎn)店銷售的江西省小家食品有限公司生產(chǎn)的猴頭菜（洋姜辣醬）還檢出苯甲酸超標(biāo)的情況。

 

    苯甲酸在食品中常作為防腐劑，在酸性條件下，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，但對(duì)產(chǎn)酸菌作用較弱。由于苯甲酸對(duì)水的溶解度低，故實(shí)際多是加適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉，用90℃以上熱水溶解，使其轉(zhuǎn)化成苯甲酸鈉鈉后才添加到食品中。監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食等存在超限量使用防腐劑苯甲酸的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

    《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。

 

    1批次芹菜檢出甲拌磷

 

    南昌市好鄰居實(shí)業(yè)有限公司京東店銷售的芹菜檢出甲拌磷。

 

    甲拌磷屬高毒農(nóng)藥，《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》及其實(shí)施辦法、農(nóng)業(yè)部等5部門發(fā)布的公告（農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)） 等規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，不得用于瓜類、蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材等。

 

    江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。同時(shí)特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打“12331”投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第45期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告