第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將于5月17日-19日在上海新國際博覽中心舉行。筆者從主辦方獲悉，本屆展會將創(chuàng)新地與中國文化精髓--武術(shù)巧妙結(jié)合，標新立異，完整帶出SIAL China中食展以全球視野立足本土的發(fā)展理念。

　　

　　據(jù)悉，致力于服務展商和展品的配套活動豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯過的看點之一。其中，中食展上的SIAL創(chuàng)新大賽(E3)歷來被廣大參展商視作推廣新產(chǎn)品的必爭之地，SIAL創(chuàng)新大賽面向所有參展商開放。從展商提交的產(chǎn)品中評選出最具創(chuàng)新精神的產(chǎn)品，入圍決賽產(chǎn)品將在進入流通渠道后成為備受消費者歡迎的產(chǎn)品。

　　

　　而美食廚房(W4)和鮮生活(E6)則是烹飪、演示、品嘗活動的典范。據(jù)了解，今年葡萄酒活動(E4)包羅萬象，在針砭時弊的葡萄酒創(chuàng)新論壇，以及致力于尋找最具性價比葡萄酒的BEST BUY大獎中飽覽葡萄酒行情業(yè)態(tài)。同時，酒店和零售業(yè)論壇(E1)以及世界之旅是洞察業(yè)內(nèi)資訊的良機，論壇現(xiàn)場大咖云集，探討業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的前沿議題。世界之旅帶來全球30個國家的市場發(fā)展趨勢，廣泛而深入。

　　

　　今年的巧克力世界(W2)甜蜜還將繼續(xù)，展現(xiàn)甜品魅力。同時本屆中食會還特別推出了下午茶環(huán)節(jié)，為展商服務。如果你想在下午茶期間清淡一些，也可以到中國精品茶葉沖煮大賽(E4)上感受那份風雅，氛圍熱烈且令人沉醉，選手通過原料搭配彰顯創(chuàng)新，又借以沖煮技藝致敬傳統(tǒng)，令人流連忘返。

　　

　　2017年，中食展將再次挑戰(zhàn)更高成就，展示面積將達到149500平方米，共有13個展館，預計展商將達到3200家，專業(yè)觀眾將有望達到80000人。原有的主題館將進一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館(E4)、綜合進口食品館(W3、E3)、休閑食品館(W2、W1、E1、E2)、綠色農(nóng)業(yè)館(E5)、餐飲供應鏈館(W4、E6、E7)和冷鏈及物流館(W5)。不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應鏈，使中食展逐步發(fā)展成為一個貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品商務平臺。