2024年11月22日，蒙古國技術標準局制訂2項乳品標準，分別為《發(fā)酵乳標準》（MNS 4229:2024）和《飲用乳標準》（MNS 0219:2024），意見反饋期截至2024年12月30日。
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項目 |
發(fā)酵乳 |
飲用乳 |
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單核細胞增生李斯特菌 cfu/g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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凝固酶陽性葡萄球菌 每0.1 mL |
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不得檢出 |
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大腸菌群 每1克 |
10 |
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細菌總數(shù) 每1 mL |
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10000（熱處理） 100（超高溫滅菌） |
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志賀氏菌 |
不得檢出 |
不得檢出 |
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酵母菌和霉菌 每1克 |
100 |
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主要內容：產品分類及其術語和定義，產品一般要求（如兒童飲用乳中不得添加添加劑染料香料或非乳制脂肪源等）和具體理化指標，衛(wèi)生標準（部分見下表）、包裝、運輸（禁止將產品與有毒由刺激性氣味、易燃易爆物品混運）、儲存（如自生產之日發(fā)酵乳保存期不得超過5日，其他種類發(fā)酵乳不得超過7日；經滅菌、極高溫滅菌得飲用奶儲存期不得超過6個月等）以及檢測標準等。
更多詳情參見：https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=92 ；https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=91
地區(qū)：
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