根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)酵面制品、火鍋調(diào)味料、煎炸過(guò)程用油、醬腌菜、肉凍皮凍、熟肉制品、油炸面制品7大類(lèi)280批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、總體情況：本次抽檢的有發(fā)酵面制品、火鍋調(diào)味料、煎炸過(guò)程用油、醬腌菜、肉凍皮凍、熟肉制品、油炸面制品7類(lèi)食品及相關(guān)產(chǎn)品。共抽檢樣品280批次，檢出19批次樣品不合格，合格率為93.2%。
二、不合格產(chǎn)品情況：
1.煎炸過(guò)程用油。菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)馬雷快餐店使用的煎炸過(guò)程用油中極性組分項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
2.醬腌菜。濰坊東方大酒店有限公司西廚房使用的醬腌菜中苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。濰坊民航明珠大酒店有限公司使用的購(gòu)自南下河市場(chǎng)的牛蒡咸菜中苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。煙臺(tái)萊州市文化東路一畝三分地飯店使用的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為武漢紅日子食品有限公司的琥珀金絲中甜蜜素項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。煙臺(tái)萊州市城港路街道凱豐德酒店使用的購(gòu)自萊州市南關(guān)市場(chǎng)的腌蘿卜中苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。東營(yíng)勝利油田眾安石油裝備有限責(zé)任公司勝華酒店使用的醬腌蘿卜中亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。泰安寧陽(yáng)縣潤(rùn)禾快餐店使用的醬黃瓜中苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。東營(yíng)喜文化和佳樂(lè)快餐有限責(zé)任公司使用的購(gòu)自西市場(chǎng)的醬腌菜中亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。青島膠州市東盛美羊肉湯館香港花園店使用的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為臨朐山河食品有限公司的芝麻條（祥云醬菜）中苯甲酸、甜蜜素項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。泰安高新區(qū)鑫源酒家使用的咸菜苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。威海乳山福人居大酒店使用的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為沂南縣興彭食品廠的紅油豇豆中苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。棗莊滕州市善園圣禾餡餅使用的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為臨沂市建友食品有限公司的伍仁醬丁中甜蜜素項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。濱州陽(yáng)信縣信城惠得利包子鋪使用的榨菜中的苯甲酸項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。濱州惠民縣孫武鎮(zhèn)新龍門(mén)漁港飯店使用的標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為元香齋的糖蒜中苯甲酸、甜蜜素項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
3.熟肉制品。淄博張店于會(huì)來(lái)海鮮餐館銷(xiāo)售的熟苦腸中苯甲酸、亞硝酸鹽項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
4.油炸面制品。日照市東港區(qū)南關(guān)糝館銷(xiāo)售的油條中鋁的殘留量項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為淄博市食品藥品檢驗(yàn)研究院。棗莊滕州市善園圣禾餡餅銷(xiāo)售的油條中鋁的殘留量項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。濱州鄒平黃山萬(wàn)家緣美食城銷(xiāo)售的油條中鋁的殘留量項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。聊城市東昌府區(qū)小龍坎火鍋店銷(xiāo)售的油條中鋁的殘留量項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
三、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改。
特此通告。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年8月16日
地區(qū)：
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